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Pizza napoletana in Versilia

La vera pizza napoletana nel cuore di Pietrasanta


La pizzaria T’aggio vuluto bene assaie si trova all’interno di un cortile e a pochi passi dalla bella piazza di Pietrasanta.

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Piazza del Duomo a Pietrasanta

Pochi coperti e un’ offerta imitata per questo locale dove sembra di essere a Napoli invece che in Versilia. A cominciare dal padrone di casa, Vincent, che ti accoglie con quella simpatia e calore, che potrebbe essere frainteso per invadenza, tipico del Sud.

Un unico forno a gas, in bella vista all’ entrata, gestito da Umberto, napoletano con esperienza in vari pizzerie partenopee.

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Umberto Marsiglia al lavoro

Il menu te lo racconta Vincent in un alternarsi di napoletano, francese e viareggino.

Aperta nel 2017 propone quattro antipasti, e non è un modo di dire, che sono per lo più prodotti tipici campani e una decina di pizze .

Pizza napoletana in Versilia
Mozzarella di bufala e tarallo Leopoldo

Dal cornicione poco pronunciato e talvolta poco cotto, la pizza rimane comunque leggera e croccante, piacevole al palato e farcita con i migliori ingredienti: pelato Sana Marzano Dop dell’Agro Sarnese-nocerina, pomodoro del Piennolo, fior di latte di Agerola, alici di Cetara, ricotta di fuscella.

Pizza napoletana in Versilia

Interessante la Margherita fritta dove l’impasto steso viene fritto prima di essere farcito e ripassato al forno così da avere una maggiore croccantezza (anche se si possono fare delle migliorie sull’olio utilizzato per la frittura).

Pizza napoletana in Versilia
Margherita fritta

Buona e ben fatta la Colata Cetarese con scarola ripassata, mozzarella, olive e colatura di alici di Cetara.

Nota di merita ai dolci: dai sorbetti artigianali presentati nel bicchiere

Pizza napoletana in Versilia
Sorbetto al cioccolato fondente

a quelli tipici campani come la pastiera fatta in casa

Pizza napoletana in Versilia
Pastiera

o i babà mignon imbevuti di liquore al limone che arrivano da Napoli

L’offerta si completa con vini del Vesuvio, del Chianti e Champagne, perchè non dimentichiamo Vincent, che arriva dal mondo della moda, è un mix di Napoli, Versilia e Francia.

T’aggio vuluto bene assaie
3/7 Vicolo Porta a Lucca – Pietrasanta (LU)
(+39) 333 58 27 315
pizzaria@taggiovulutobene.it

APERTURA INVERNALE dalle 19.30 alle 00,00
CHIUSURA: Martedì e Mercoledì

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