Fornace Stella raddoppia e sbarca nel quartiere Eur – MarconiUna formula “pop” per un locale che punta a diventare un riferimento nel quartiere. “Già nel 2018 quando aprimmo Fornace Stella in zona Piazza Bologna, il nostro primo locale, avevamo un unico obiettivo: proporre…
Lunedì 27 novembre a Roma il pizzaiolo e patron di Confine Pizza e Cantina è stato premiato dalla quarta edizione dei Food&Wine Italia Awards. Le sue pizze – come tutto il concept del locale aperto con Mario Ventura – meritano…
Siamo finalmente state a trovare il più giovane dei fratelli Martucci nella pizzeria di Caserta, in procinto di cambiare veste. Abbiamo trovato pizze buonissime, grandi…
L’ingrediente stagionale è protagonista assoluto degli antipasti e sulla tonda Vegetariana del menu firmato da Luca Mastracci a Latina: il nuovo menu comprende anche diversi richiami alla cucina laziale Il broccoletto di Sezze e numerosi omaggi alla cucina laziale: questi…
Abbiamo partecipato a una rara occasione in cui il patron de I Tigli ha lasciato il suo locale per trasmettere ad altri pizzaioli le sue conoscenze e le sue idee, grazie alla giornata organizzata dall’associazione veneta. Qualche settimana fa ho…
Il 2023 è l’anno del cubo. Dopo il grande hype del Crubik, il croissant cubico lanciato dalla Farmacia del Cambio di Torino, ora è il momento del Rubik di San Biagio Pizza & Bolle, insegna dedicata alla pizza romana in…
Il 22 novembre Cristiano Tomei del ristorante L’Imbuto di Lucca – talento dei fornelli e volto televisivo – proporrà i suoi spunti culinari insieme ai lievitati di…
Pizza Bit Competition 3^ edizione: fino al 30 novembre le candidature per il titolo di Pizza Ambassador 2025 di Molino Dallagiovanna Riaccende i motori Pizza Bit Competition, la…
A Fiumicino il pizzaiolo aprirà un panificio, un laboratorio di produzione e Clementino, focacceria di mare aperta da colazione a cena. Un panificio, un laboratorio di produzione e un fast food di mare: il pizzaiolo e lievitista Luca Pezzetta inaugurerà…
Spesso il costo della pizza Margherita viene preso come indicatore del costo della vita. L’indagine di Maiora Solutions analizza l’aumento dei prezzi a Milano, che…