Pizzaioli, panificatori e pasticceri parte del movimento che unisce la filiera del grano sono stati tra i protagonisti dell’evento di Molini Fagioli. Tra i protagonisti della Festa del Raccolto non potevano mancare naturalmente gli Zero d’Avanguardia, la rete di professionisti…
In Umbria, due giornate per celebrare la terra, il grano e la filiera OIRZ. Ma anche per riunire agricoltori e professionisti, e per festeggiare tra pizza, dolci, vino e musica. È stato un momento di festa condiviso, ma anche di…
L’alta cucina incontra la pizza d’autore: il 14 luglio Franco Pepe sarà ospite dello chef Pasquale D’Ambrosio per una cena a quattro mani al ristorante…
3.000 presenze, 600 professionisti, 2,6 milioni di visualizzazioni social nella settimana del festival. E una promessa: appuntamento nel 2026, in un altro angolo di Calabria.…
Tanti appuntamenti per la Pizza Week – Milano Edition 2025: dal 7 al 13 luglio la rassegna firmata 50 Top Pizza coinvolge le migliori pizzerie della città in una settimana di eventi, menu degustazione e collaborazioni d’eccezione. Ormai ci siamo:…
Riccardo Villani sforna ottime pizze nel locale aperto a Sesto San Giovanni insieme alla moglie Giulia: impasti eccellenti e topping classici o “da cucina”, ma sempre molto equilibrati. Sono ormai passati diversi mesi da quando, a Milano, per lavoro, mi…
L’edizione 2026 è ripartita il 17 e 18 giugno con EmergenteChef Nord e EmergentePizza Nord che si è svolta alla Maestro Martino Academy presieduta dallo chef Carlo Cracco. Annunciati i primi finalisti. L’edizione 2026 prevede come d’abitudine tre eventi: dopo…
Il maestro pizzaiolo di Caiazzo annuncia l’uscita del suo nuovo, attesissimo libro, pronto a conquistare il pubblico internazionale. La storia, le idee e le ricette…
A Roccella Jonica il 28, 29 e 30 giugno è in programma il più importante festival gastronomico regionale. Tra gli highlights dell’edizione 2025: i talk, la ricerca oncologica, un nuovo progetto dedicato al grano. Si avvicina la data – anzi,…
L’azienda campana lancia il podcast che celebra il valore umano e sociale della pizza. Undici episodi per undici ritratti di pizzaioli tra emozioni, aneddoti e…