Partita l’edizione 2023 de La Città della Pizza, altissimo il livello dei partecipanti all’appuntamento milanese. Tra i tanti talenti in gara vincono Luca Baccani, Cristiano De Rinaldi e Lucia Varlese. È partita ufficialmente l’ottava edizione de La Città della Pizza,…
Un’ottima annata per il locale di Jacopo Mercuro: tra premi, progetti per il futuro e pizze e fritti sempre buonissimi e nuovi Tantissimi premi e…
A Pontecagnano Faiano, in provincia di Salerno, In Cibum è una scuola di alta formazione gastronomica che propone diversi corsi di cucina, pasticceria e arte bianca, più masterclass e approfondimenti. A coordinare le aree panificazione e pizzeria è Valentino Tafuri….
L’11 e il 12 marzo si sono svolte ad ALMA, la più importante scuola di alta formazione dell’ospitalità in Italia, le finali nazionali del premio EmergenteChef ed EmergentePizza, format ideato e organizzato da Witaly, di Luigi Cremona e Lorenza Vitali….
Ciro Salvo premiato sia da Evoluzione sia da AIRO per la proposta di extravergine in pizzeria, Davide Fiorentini nominato ambasciatore AIRO. E la “coppia” arriva…
“081”, di Melegnano, organizza il prossimo 21 marzo una serata con la partecipazione esclusiva di Giulia Caffiero, sommelier e floor manager del ristorante 3 stelle Michelin di Copenaghen “Geranium” sul pairing tra pizza e succhi gourmet Il prossimo 21 marzo…
Dalle iniziative di beneficenza legate alla prevenzione alle offerte ad hoc, ecco come le pizzerie propongono di celebrare la giornata dedicata ai padri. Mimose per…
Il giovane pizzaiolo della Pizzeria Da Filomena di Castrovillari (CS) ha conquistato il primo posto alla finale del contest di 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, grazie a una pizza condita con gli ingredienti poveri della tradizione, che racconta la…
L’azienda nata dall’intuizione di Geppy Marotta sempre più punto di riferimento per l’impegno sociale – con la formazione per i ragazzi del carcere minorile Nisida dove è ambientata “Mare Fuori” e la “Pizzeria dell’Impossibile”- e per l’eco-sostenibilità con i progetti su forno…
Al via il nuovo format itinerante che unisce i grandi pizzaioli protagonisti delle classifiche internazionali di 50 Top Pizza. Le prime 4 serate nei locali della celebre insegna cilentana di Milano, Torino e Vallo della Lucania Nasce da un’idea dei…