Aspettando BOB Fest 2025: il programma

A Roccella Jonica il 28, 29 e 30 giugno è in programma il più importante festival gastronomico regionale. Tra gli highlights dell’edizione 2025: i talk, la ricerca oncologica, un nuovo progetto dedicato al grano.

Si avvicina la data – anzi, le date! – dell’edizione 2025 di BOB Fest, il grande evento organizzato da Roberto Davanzo e Anna Rotella con gli “Alchimisti per amore” – promosso da Timo Studio Enogastronomico e in questa edizione, sostenuto dai Main Partner Petra – Molino Quaglia e Came Officine Grafiche – che quest’anno si tiene a Roccella Jonica. Come lo scorso anno, noi ci saremo! Ecco intanto qualche aggiornamento sul programma e i principali highlights di questa edizione.

Il programma del BOB Fest 2025

Si parte sabato 28 giugno, a Castello Carafa, con un evento a porte chiuse organizzato dall’associazione MarinAmo e riservato agli ospiti del BOB FEST. In programma, un dialogo tra l’archeologo Francesco Cuteri e lo scultore-antropologo Antonio Tropiano, accompagnato da una degustazione di prodotti calabresi.

Domenica 29 il porto turistico di Roccella Jonica – il Porto delle Grazie, nella foto di apertura – si trasformerà in un grande Food & Culture Village affacciato sul mare, con oltre 400 stand di aziende agricole, gastronomie, pizzerie, chef, vignaioli, bartender e pastry chef. Oltre agli assaggi, però, sono in programma anche dei talk di approfondimento.

Lunedì 30 è invece in programma (oltre a un brunch in spiaggia al Fiko Beach per gli ospiti del BOB Fest) la cena di gala a Tenuta Torre Vèdera. Qui, insieme a 11 chef da tutta Italia, saranno protagonisti anche i pizzaioli Francesco Martucci, Massimiliano Prete, Roberto Davanzo e Ivano Veccia.

I Talk del BOB Fest 2025

Sul palco principale del Porto, condotto da Francesca Russo e Paolo Vizzari, prima della musica dal vivo sabato sera sono in programma i seguenti talk: “Evolutiva e Neogranìa – Il grano che cambia tutto” con Chiara Quaglia, Piero Gabrieli di Petra Molino Quaglia; “Ridisegnare l’esperienza a tavola” con Anna Rotella, Aya Yamamoto, Andrea Gionchetti, Giuliana Giancano – a cura di Luciana Squadrilli e Andrea Martina Di Lena di Food & Wine Italia; “Identità Golose e la grande Calabria fuori dalla Calabria” con Anthony Genovese, Umberto Oliva, Matteo Aloe – a cura di Carlo Passera e Marialuisa Iannuzzi di Identità Golose;“Il pane è politica” con Aurora Zancanaro, Davide Longoni, Lorenza Roiati, Sara Papa, Anna e Salvatore Pittelli, Monica Florio, Antonio e Luigi Scalese – a cura di Annalisa Zordan di Gambero Rosso; “Next Stop Calabria: il futuro parte da qui” con Tala Bashmi, Andoni Luis Aduriz, Albert Adrià, Floriano Pellegrino, Joanna Slusarczyk, Vaughan Mabee, Nino Rossi – a cura di The Best Chef.

Sul palco del molo, invece, è in programma il talk “Il bancone: espressione di identità” con Edris Al Malat, Marco Natali, Diego Melorio, Antonio Cristofaro, Ines Scumace a cura di Alessandra Molinaro e Silvia Rotella di Timo Studio Enogastronomico.

Temi e approfondimenti: ricerca oncolgica e Neogranìa

Di contenuti, insomma, ce ne sono moltissimi e non solo mangerecci. Vi racconteremo quello che ne esce fuori, ma intanto ci fa piacere sottolineare due temi particolarmente interessanti.

Innanzitutto, il sostegno alla ricerca oncologica. Anche quest’anno, infatti, l’evento rinnova il suo impegno concreto al fianco della Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro, beneficiaria sin dalla prima edizione. Il ricavato, al netto delle spese sostenute, verrà devoluto alla fondaizone per sostenere il lavoro dei ricercatori e delle ricercatrici impegnati ogni giorno nello studio e nel contrasto dei tumori. Durante il festival, AIRC sarà presente con uno stand informativo, dove i volontari e le volontarie distribuiranno materiali dedicati alla ricerca e alla prevenzione. È bene ricordare, infatti, che uno stile di vita sano può contribuire a ridurre il rischio di sviluppare un tumore: fino al 40% dei nuovi casi è potenzialmente prevenibile attraverso scelte consapevoli, come non fumare, praticare attività fisica regolare, seguire un’alimentazione varia ed equilibrata in linea con la dieta mediterranea, aderire ai programmi vaccinali e partecipare agli screening di diagnosi precoce raccomandati.

Inoltre, durante il BOB Fest 2025 prenderà ufficialmente il via Neogranìa, un innovativo progetto agricolo, culturale e gastronomico che sarà appunto presentato, come anticipato, da Chiara Quaglia e Piero Gabrieli di Petra Molino Quaglia, domenica 29 giugno alle ore 20:40 sul palco principale.

Di cosa si tratta? Il progetto nasce all’interno del percorso Petra Evolutiva e rappresenta una delle innovazioni più radicali dell’ultimo decennio nel settore dell’arte bianca. Al centro ci sono le popolazioni evolutive di grano: miscugli genetici che si adattano anno dopo anno al territorio in cui crescono, senza varietà predefinite o imposizioni industriali. Un grano che si evolve, si trasforma, racconta il clima, la terra e il lavoro di chi lo coltiva, in cui ogni raccolto è determinato dalla natura, non omologato. Ne racconteremo meglio dopo aver assistito alla presentazione ma intanto Neogranìa si presenta interessante anche per quel che riguarda la sostenibilità, tanto ambientale quanto economica e sociale. E il BOB Fest sarà il punto di partenza per portarlo in Calabria.

Info utili

INFO E BIGLIETTI

29 giugno – Porto di Roccella Jonica  dalle ore 19:00
Ingresso: 125€ (100€ in prevendita) – il contributo di 5€ per ogni biglietto venduto sarà devoluto direttamente alla ricerca oncologica sostenuta dalla Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro ETS

30 giugno – Cena di Gala – Tenuta Torre Vèdera  ore 20:00
Ingresso: 250€ – posti limitati  (la vendita partirà una settimana prima dell’evento)

www.bobfest.it

PARTNER DELL’EVENTO 
Comune di Roccella Jonica, MarinAmo, Porto delle Grazie, Tenuta Torre Vèdera, Regione Calabria, Arsac, Calabria Straordinaria, Bob Alchimia a Spicchi, Timo Studio Enogastronomico, Moka

MAIN SPONSOR 
Came – Officine Grafiche, Petra – Molino Quaglia

ALTRI SPONSOR 
Birra Cala, Minici Dab, Moretti Forni, Compagnia dei Caraibi, Vecchio Magazzino Doganale, Anselmo, Ginnastic, Callipo dal 1913, Migliarese, Cantine Lavorata, Ferrarelle, Bormioli Luigi, Cosentino Professional, Circostauto, Fondazione Banca Montepaone, Carry Go, Divino Caveau, Pollino Cocktail Camp, Catasta, Fabiano Legnami, Marmeria Battaglia, Montano Caffè, Rotella Olii, Sergio Mittica Trasporti, Zorzi dal 1928, Coldiretti, Confagricoltura, Bruno Piccolo, FM Fruit, Fiko Beach, Deicolmicolmo, Casa Comerci.