Daniele Belletti e Salvatore Vaccaro raccontano il progetto di Molini Fagioli che coinvolge i pizzaioli (e panificatori e pasticceri) che usano farine di filiera certificata…
In Collaborazione con
Molini Fagioli
Dalla collaborazione tra l’azienda Sorì e Ciro Salvo nasce la mozzarella di bufala campana perfetta per la pizza. A Napoli, e in Campania in generale,…
In provincia di Caserta, Gabriele Ronchi e la moglie Francesca guidano la piccola pizzeria dedicata all’asporto che presto avrà anche una sala per gustare sul…
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Molini Fagioli
Siamo state nella pizzeria dei fratelli Rotundo dedicata alla “sottile e croccante”, in zona Magliana. E abbiamo assaggiato anche un ottimo tiramisù! A quasi un…
A Pontecagnano, Valerio Iessi e Daniele Ferrara, oggi affiancati da Adriano Romano, propongono impasti innovativi e impeccabili e condimenti ispirati alla tradizione borbonica e campana,…
Il Direttore Commerciale dell’azienda umbra Daniele Belletti e l’agronomo Daniele Paci raccontano le farine di filiera certificata OIRZ, alla base di pizze (e non solo)…
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Molini Fagioli
Nel terminal 1 dell’aeroporto di Fiumicino, della nuova Food Court firmata Avolta, ci sono anche le pizze di Francesco Arnesano. Ci siamo passate per caso…
Nel capoluogo altoatesino, la famiglia Gabriele porta i sapori del Meridione – Calabria e Sicilia in primis – con le sue ottime pizze. Da accompagnare…
Da Berberè a Fratelli Coppola e Dry Milano, il mondo delle pizzerie prende posizione su un tema importante in occasione del 25 novembre, Giornata internazionale…
Sottile ma non eccessivamente croccante, “né romana, né napoletana”: Marco Quintili, porta a 5 le sue pizzerie nella Capitale con questo nuovo indirizzo a Colli Albani.…