E veniamo alla seconda parte del mio racconto sulla pizza a New York. Dopo l’istruttiva giornata di LSDM e la chiacchierata con Scott Wiener, ho…
Sono entrambi giovani pizzaioli, sono bravi e sono amici. E visto che la pizza, oltre ad essere buona, unisce e consolida le amicizie, cosa meglio…
Dunque, la settimana scorsa – anzi ormai due – ero a New York per l’edizione USA de Le Strade della Mozzarella, di cui ho…
Probabilmente ne avrete gia’ sentito parlare, e se siete amanti della pizza – da quella Napoletana a quella New York style, senza delimitazioni geografiche o…
LSDM – il format-congresso di cucina dedicato alla mozzarella di bufala e non solo, che si svolge ogni anno a Paestum – quest’anno e’ arrivato…
Peppe Guida, lo chef dell’Antica Osteria Nonna Rosa, e’ da tutti rinosciuto come “il mago della pasta”, ma ha dimostrato di sapersela cavare alla grande…
Nato a Napoli nel 2014 per festeggiare i 30 anni di attività dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, il Pizzafestival se ne va ora in tour per…
Certo, tecnicamente non sono pizze. Ma l’idea e’ geniale e la loro “progenitrice” – la prima versione di Pizza al contrario creata da Rosanna Marziale…
Devo premettere che Michele Leo non e’ solo un bravissimo pizzaiolo, ma un amico. Le nostre strade si sono incrociate diverse volte, dai corsi in…
Per questa volta non parliamo di pizze da mangiare, ma da comunicare. La pizza infatti e’ una delle grandi protagoniste dei Social Network, e in…