A piazza delle Coppelle, nel centro storico di Roma, il 12 maggio scorso ha aperto “Brucio – Fuoco e Farina”. Tra i soci Alessandro Avato,…
Un tocco di romanità nelle pizzerie di Eataly: una “scrocchiarella” realizzata con una speciale miscela di farine. Non è certo una novità per noi parlare…
Mirko Rizzo riporta le sue pizze dove tutto è cominciato. Con l’arrivo della bella stagione riapre i battenti il Parco Appio. Lo scorso anno il…
La Vera Napoletana a Roma: Salvatore Cosenza ci racconta questa pizzeria di San Giovanni di recente apertura che propone ottime pizze di stampo “moderno partenopeo”.…
Come si mangia la pizza a Potenza, secondo tradizione? Salvatore Cosenza ha svolto una vera e propria indagine alla scoperta della pizza nel ruoto potentina…
Tre ragazzi, tanto impegno e un’attività incentrata soprattutto su delivery e asporto sono alle basi del successo della pizzeria romana Frumento. Che adesso raddoppia –…