
- Autore: Alessandra Farinelli
- Data: 3 Febbraio 2021
- Categoria: Recensioni
Basilicò, only take away
Una nuova pizzeria asporto e delivery al centro di Chiaia
Mariano Varriale ha lavorato al fianco di Enzo Coccia alla pizzeria La Notizia gestendo il locale al civico 94 per circa 4 anni. Lo stesso Enzo lo definisce attento, meticoloso, pulito e veloce.
La base della sua pizza ricorda molto a prima vista il Coccia style, del resto squadra che vince non si cambia. Mariano porta con se in questa nuova avventura anche molti prodotti di qualità, come la mozzarella di bufala di Barlotti, la ricotta di Turillo, i pomodori Gustarosso e l’olio La Torretta.
La pizza non si affloscia, al morso è molto tenace, ma digeribile. Il menù per ora rispetta le scelte più classiche, ma intramontabili. I prezzi sono leggermente più alti della media di una pizzeria da asporto, ma Mariano vuole definire bene il suo pubblico in coloro che cercano una pizza di qualità composta con ingredienti ben selezionati.
Pizza e Piennolo Bresaola e limone Funghi e provola Margherita Classica Margherita con bufala
Aperta poco prima di Natale, Basilicò è un marchio registrato e Mariano, in società con suo fratello Cristian, sogna nuove aperture e magari un franchising. Per adesso è possibile ordinare attraverso Just Eat oppure direttamente in pizzeria dove è ovviamente disponibile anche l’asporto.
La consegna a domicilio è confezionata in cartone vegetale oppure, con un costo aggiuntivo di 80 centesimi, nell’innovativo contenitore in alluminio 100% capace di mantenere il calore al suo interno garantendo una pizza calda e fragrante anche con tempi di consegna prolungati.
Cristian e Mariano Varriale Mariano con il suo fornaio Simone Argenziano
Basilicò Pizzeria
via Martucci 113 Napoli
Tel. 081 342 5531