Berberè fa il bis a Roma

Ha aperto il nuovo indirizzo romano del brand dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe: un locale moderno e accogliente all’interno di The Social Hub, a San Lorenzo

Berberè, la catena di pizzerie creata dai fratelli Matteo e Salvatore Aloe, arriva a quota 24, tra Italia e Londra: la più recente apertura del brand nato a Castel Maggiore (Bologna) che apre ufficialmente oggi a Roma, dove già c’era il locale di via Mantova, zona Porta Pia. Questa volta il quartiere prescelto è quello di San Lorenzo, zona popolare e studentesca che nel corso degli ultimi anni sta vivendo un grande fermento con importanti aperture di ristoranti, alberghi e strutture di stampo moderno e internazionale. Proprio come The Social Hub, un innovativo progetto che coniuga accoglienza, coworking e servizi per la comunità.

L’inaugurazione

Siamo state alla serata di inaugurazione, approfittandone per dare un’occhiata alla struttura che inizia già ad animarsi di ospiti e si affaccia su quello che sarà un parco pubblico, con altre strutture comunali o comunque aperte al pubblico, mentre al suo interno ci sono già un ristorante e un interessante cocktail bar. Per quanto riguarda gli spazi della pizzeria – che fa anche asporto e take away, e ha dei tavoli all’aperto – mantengono il mood moderno e informale di tutti gli indirizzi Berberé, rinunciando ai colori troppo accesi e alla street art per strizzare invece l’occhio – o almeno io così l’ho percepita – in maniera piacevole alle atmosfere da diner americano.

Abbiamo assaggiato diverse pizze – che saranno in menu insieme a patatine fritte e montanarine, a giudicare almeno dalle scritte lungo il banco – che confermano una delle caratteristiche di Berberè: la capacità di un’incredibile costanza qualitativa, fatta di impasti gustosi e leggeri e di condimenti bilanciati e saporiti, per lo più mediterranei. Tra le pizze che abbiamo amato di più in questa occasione, la Provola e pepe e la buonissima Napoli con alici e capperi, senza tralasciare Diavola e Salsiccia e Parmigiano.

Il commento dei founder

“Il 2024 è stato un anno di grandi novità e crescita per noi, con l’apertura di ‘Casa Madre’ a Bologna – pizzeria e centro di formazione permanente – e l’inaugurazione della nostra terza sede londinese a Tottenham Court Road, nel cuore di Soho. Ora il 2025 si apre con un nuovo traguardo: la nostra seconda apertura a Roma nel quartiere di San Lorenzo, all’interno di The Social Hub. Siamo entusiasti di portare Berberè in una realtà così dinamica e dal respiro internazionale,” afferma Salvatore Aloe.

“Questa nuova apertura è perfettamente in linea con il nostro percorso di crescita, che punta alle principali città metropolitane, senza mai perdere il nostro spirito autentico: essere una pizzeria di quartiere. In questo senso, San Lorenzo rappresenta il luogo ideale per noi, un quartiere vivace e inclusivo, frequentato da giovani, persone che studiano e professionisti e professioniste internazionali, dove poter condividere il piacere di una pizza artigianale, preparata con lievito madre vivo e ingredienti di alta qualità”.