Chef stellati, bartender e grandi nomi della cucina internazionale ospiti di Salvatore Salvo per il ciclo di cene a 4 mani con pairing d’autore. Le cene di Salvatore Salvo sono ormai famose, chef stellati e bar tender fra i più…
Categoria:Abbinamenti
La partecipazione alla Settimana dell’Olio di Vieste ci ha dato la possibilità di conoscere i Pizzaioli Garganici e le diverse tipologie e forme che la pizza prende da queste parti. Oltre a ritrovare Luca Cornacchia, e a sperimentare gli abbinamenti…
La prima delle quattro serate dell’Associazione Verace Pizza in occasione dei suoi 40 anni ha visto pizze “a tema mare” e sapori lontani accompagnati dai vini selezionati dal Presidente Ais Campania Tommaso Luongo. Come avevamo anticipato, i festeggiamenti per i…
Terzo appuntamento romano da Vico Pizza&Wine per raccontare collaborazioni e amicizie con produttori e artigiani. Questa volta, sono stati protagonisti gli ortaggi insieme alle mozzarelle…
Il pizzaiolo di Acquaefarina ha portato la Verace Pizza Napoletana in Trentino, e ora fa rete con il territorio in serate a quattro mani e scambi proficui Dell’iniziativa Territorio Verace – una serie di cene a quattro mani con interessanti…
Una serata dedicata alla stampa, in occasione del Merano Wine Festival, ha messo fianco a fianco le pizze del locale di Bolzano e i vini nati dalla collaborazione “mare e monti” tra Paolo Ferretti e Antonino Caravaglio In occasione della…
Nelle pizzerie di Diego Vitagliano (Napoli e Pozzuoli) arriva una nuova carta dei drink con fermentati alcolici, low-alcol e analcolici: kombucha, sidro e mead (idromele) firmate ‘Livebarrels – Fermenteria Creativa’, rigorosamente bio, artigianali, naturali e sostenibili. Il maestro pizzaiolo napoletano…
Francesco Calò, pizzaiolo patron dell’enopizzeria via Toledo nella capitale austriaca, ha messo a punto in collaborazione con Luca Miliffi di Cibus Italy una pizza decisamente particolare per valorizzare il pregiato tubero . Questa è una foto-notizia, purtroppo. Nel senso che…
Fedele al motto “La tradizione ha un sapore nuovo” – che accompagna il sedicesimo anniversario di Birra del Borgo – il Pizzachef dell’Osteria del Borgo…
Mario Panatta e Sara Longo continuano a proporre una eccellente pizza al taglio nel loro locale giunto al quarto anno di attività “Sta andando bene,…