“Benvenuti in Friuli Venezia Puglia”. Un viaggio (su due ruote!) nei sapori di MAMM Ciclofocacceria, il locale di Roberto Notarnicola a Udine. Una nuova tappa del “tour” di Amelia De Francesco a Udine in cerca di pizze e focacce! In…
Categoria:I luoghi della pizza
Come si mangia la pizza a Potenza, secondo tradizione? Salvatore Cosenza ha svolto una vera e propria indagine alla scoperta della pizza nel ruoto potentina e dei suoi interpreti. Doveva essere un semplice articolo sulla pizza tipica di Potenza, cotta…
A Pomigliano d’Arco un viaggio degustazione nel mondo della pizza tradizionale e moderna. Un locale enorme, con più di 200 posti a sedere e un’ampia e confortevole “sala di aspetto” dove attendere comodamente il proprio turno in caso di pienone,…
Siamo tornate a Caggiano a trovare Angelo Rumolo che sforna strepitose pizze in teglia da Grotto Pizzeria Castello e tonde a Le Grotticelle. Mettendoci sopra…
A Tempio Pausania Massimo Bosco continua alla grande il suo lavoro legato ai prodotti locali e agli impasti, per far conoscere la Sardegna nel mondo, Ferragnez inclusi Tra i vari motivi per cui s’è parlato parecchio di Sardegna quest’estate –…
Baradili Capitale della Pizza: una giornata di festa, assaggi e ragionamenti in quella che qualcuno ha già ribattezzato la “Woodstock della pizza”. Lo avevamo anticipato, e anche quest’anno non siamo volute mancare all’appuntamento con Baradili Capitale della Pizza. Il 13…
Arriva la giornata dedicata alla pizza della Capitale: il 12 settembre torna nelle pizzerie di Roma (e non solo!) il Pizza Romana Day, l’evento diffuso dedicato…
Pizza show per i ragazzi di Grigoris che hanno fatto la pizza a Donoussa Se è vero che la sinergia è la motivazione ultima di…
Pizza Studio Tamaki a Roppongi è uno dei due indirizzi guidati dal pizzaiolo Tsubasa Tamaki, esponente dello stile Tokyo-Neapolitan. Tutt’altra storia rispetto a Isa – di cui abbiamo scritto in precedenza – da Pizza Studio Tamaki a Roppongi, moderna zona…
Qual è lo stato dell’arte della pizza a Tokyo? Sono tornata in Giappone e ne ho approfittato per visitare qualche altra pizzeria della città. Da…