L’ultima tappa – per ora – del nostro viaggio in Calabria ci ha portate a Castrovillari, dove siamo andate a trovare Filomena Palmieri e suo figlio Giuseppe Di Gaetani e la famiglia al completo: tra fritti, foccacce, pizze nel ruoto,…
Categoria:I luoghi della pizza
Prosegue il racconto del nostro breve viaggio in Calabria attraverso la pizza e i sapori regionali che la accompagnano. Seconda tappa a Corigliano, dove Daniele Campana ha da poco affiancato alla sua offerta di pizza in teglia la proposta eclettica…
Abbiamo fatto un tour calabrese per andare a conoscere da vicino alcuni bravissimi pizzaioli e il loro territorio. Prima tappa: a Montepaone da BOB-Alchimia a Spicchi. Tutto nasce da una promessa fatta alla Città della Pizza 2023, quando sono saliti…
Il bellissimo spazio nel Bosco di Capodimonte ospita oggi un delizioso bistrot e la pizzeria affidata a Salvatore De Rinaldi e il suo team. E qui c’è anche un forno speciale… Quando, nel luglio 2016, presentammo al pubblico per la…
La località abruzzese che fa da campo base per gli sciatori in inverno e per i vacanzieri che amano la montagna e il fresco d’estate, è sempre più anche una meta gastronomica. E non mancano le occasioni per mangiare pizza….
Gli expat non hanno dubbi: la migliore pizza italiana nella città catalana si mangia alla Balmesina, il locale in Carrer de Balmes aperto da tre…
Da Acireale, dove è partito nel 2015, a Catania e adesso in procinto di arrivare anche a Modica, il progetto di Emanuele Serpa riesce a raccontare e a connettere il territorio in maniera virtuosa, senza eccessi e protagonismi. Quando, qualche…
“Benvenuti in Friuli Venezia Puglia”. Un viaggio (su due ruote!) nei sapori di MAMM Ciclofocacceria, il locale di Roberto Notarnicola a Udine. Una nuova tappa del “tour” di Amelia De Francesco a Udine in cerca di pizze e focacce! In…
Come si mangia la pizza a Potenza, secondo tradizione? Salvatore Cosenza ha svolto una vera e propria indagine alla scoperta della pizza nel ruoto potentina e dei suoi interpreti. Doveva essere un semplice articolo sulla pizza tipica di Potenza, cotta…
A Pomigliano d’Arco un viaggio degustazione nel mondo della pizza tradizionale e moderna. Un locale enorme, con più di 200 posti a sedere e un’ampia e confortevole “sala di aspetto” dove attendere comodamente il proprio turno in caso di pienone,…