Tornano le lezioni con una pizza poco conosciuta ma molto interessante. C’è una tradizione tutta piemontese per la pizza: la pizza al padellino o tegamino.…
Categoria:Lezioni di Pizza
Siamo tutti a casa per l’emergenza coronavirus. Proviamo a pensare positivo anche in un momento difficile come questo. Dovremmo fare tutti a meno di una bella uscita magari in pizzeria con gli amici, ma è il momento giusto per provare a realizzare la pizza in casa con le nostre lezioni di pizza con le ricette dei grandi pizzaioli!
Francesco e Salvatore Salvo, per la rubrica “Il Diario di bordo”, una raccolta di ricette e storie di cucina voluta e da Roberta Antonioli PR Agency, raccontano cosa significhi il Natale per loro. Un salto nell’infanzia e nelle tradizioni regionali…
Qualche settimana fa vi abbiamo parlato di questo locale nell’hinterland napoletano che fa una pizza in teglia degna di Gabriele Bonci, bene, abbiamo chiesto a Federico De Maria la sua personalissima ricetta per realizzare una pizza in teglia a casa….
Una buona pizza senza glutine anche a casa? Non è difficile seguendo le indicazioni di Sara Palmieri, giovane e bravissima pizzaiola celiaca che dopo la collaborazione con Diego Vitagliano ha deciso di dedicarsi allo studio ancor più approfondito sul tema…
Roberta Esposito è un’instancabile lavoratrice. Chi è stato nel suo locale lo sa. In questi giorni di riposo forzato, dopo aver preparato il menu estivo e forse anche quello per il prossimo inverno, ci ha voluto regalare la sua personalissima…
Renato Bosco ha sdoganato la pizza in teglia portandola “giù al Nord”. Si auto definisce pizza ricercatore Renato Bosco per la sua innata curiosità e…
Le ricette della pizza in teglia del Maestro, Gabriele Bonci, e dell’allievo, Francescano Arnesano. Anche Roma ha la sua pizza simbolo: la pizza in teglia.…
Scopriamo i segreti del re della pizza Franco Pepe. Franco Pepe fa una pizza buonissima. Non è solo un opinione di chi scrive: chiunque l’assaggi…