Visita invernale alla pizzeria nel cuore di Napoli dove Attilio Bachetti sforna pizze classiche e impeccabili, sempre buonissime. Ebbene sì, non ero mai stata nella pizzeria di Attilio Bachetti, storico locale partenopeo alla Pignasecca avviato dall’omonimo nonno nel lontano 1938:…
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Arriva a Roma la “dark pizza” made in Napoli: un laboratorio che sforna ottime “napoletane” – e fritti – solo per consegna a domicilio e…
L’equilibrio perfetto tra 6 tipologie diverse di pomodoro del territorio campano dal Corbarino, al Datterino al San Marzano in 6 forme e cotture differenti, per una pizza ideale per l’estate che nasce dai ricordi d’infanzia dei due maestri pizzaioli Una…
A Napoli dal 3 al 6 luglio 2022, presso la sede di AVPN: più di 300 sfide tra i partecipanti provenienti dai 5 continenti per conquistare l’oro olimpico nella culla mondiale della pizza napoletana. Per la prima volta spazio anche…
A Formia, una pizzeria attenta alla forma e alla sostanza che in menu, tra tante proposte classiche e originali, ha anche quattro pizze “Speziali” create…
Stimolati dal più grande movimento vegano del mondo (ma anche in maniera autonoma, e oltre primo mese dell’anno) molti pizzaioli mettono in menu pizze senza ingredienti di origine animale. Pronti ad assaggiarle? Non bisogna essere per forza vegani per apprezzare…
L’associazione integra il disciplinare per accogliere la specialità partenopea. Assegnate le prime 8 tabelle di certificazione ad altrettante pizzerie storiche. La consegna ufficiale lunedì 17 gennaio in occasione della seconda edizione del Vera Pizza Day. E non manca l’attenzione per…
Da “La Mia Pizza Autentica” di Franco Pepe al nuovo libro di Luca Platania fino a The Joy of Pizza di Katie Parla, ecco qualche idea per chi ama non solo mangiare ma anche leggere… e fare! Era ora che…
Dopo lunghi lavori e qualche rogna burocratica a Roma ha aperto la seconda sede della pizzeria di Jacopo Mercuro a Centocelle: ampi spazi per tavoli e cucina, pizze “romane” e fritti super e qualche sorpresa nel menu. L’idea di spostarsi…