A Formia, una pizzeria attenta alla forma e alla sostanza che in menu, tra tante proposte classiche e originali, ha anche quattro pizze “Speziali” create…
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Stimolati dal più grande movimento vegano del mondo (ma anche in maniera autonoma, e oltre primo mese dell’anno) molti pizzaioli mettono in menu pizze senza ingredienti di origine animale. Pronti ad assaggiarle? Non bisogna essere per forza vegani per apprezzare…
L’associazione integra il disciplinare per accogliere la specialità partenopea. Assegnate le prime 8 tabelle di certificazione ad altrettante pizzerie storiche. La consegna ufficiale lunedì 17 gennaio in occasione della seconda edizione del Vera Pizza Day. E non manca l’attenzione per…
Da “La Mia Pizza Autentica” di Franco Pepe al nuovo libro di Luca Platania fino a The Joy of Pizza di Katie Parla, ecco qualche idea per chi ama non solo mangiare ma anche leggere… e fare! Era ora che…
Dopo lunghi lavori e qualche rogna burocratica a Roma ha aperto la seconda sede della pizzeria di Jacopo Mercuro a Centocelle: ampi spazi per tavoli e cucina, pizze “romane” e fritti super e qualche sorpresa nel menu. L’idea di spostarsi…
Dopo una lunga pausa riapre il primo locale romano di Stefano Callegari a Cinecittà: spazi e brand rinnovati, tantissime pizze e fritti e un’attenzione particolare alle bollicine. E’ stata dovuta alla pandemia, ma anche a un progetto di radicale restyling…
Nuova edizione del contest per scoprire nuovi e bravi pizzaioli, alla Città della Pizza 2021 di Roma. Quest’anno la sfida di Stand Up Pizza è stata resa più difficile dall’ingrediente “mistery” – Presidio Slow Food – svelato al momento. Sembrava…
Sono aperte le candidature per partecipare a lievitamente – il Festival della Pizza fatta in Casa: iscrivetevi e partecipate con le vostre creazioni di pizza…
Berberè, la pluripremiata insegna dedicata alla pizza da lievito madre vivo, continua ad investire sul futuro, incrementando la propria presenza a Torino, dove il brand è già presente con due locali, aprendone un terzo giovedì 17 giugno in via Bellezia…
Un tocco di romanità nelle pizzerie di Eataly: una “scrocchiarella” realizzata con una speciale miscela di farine. Non è certo una novità per noi parlare…