Dalla collaborazione tra l’azienda Sorì e Ciro Salvo nasce la mozzarella di bufala campana perfetta per la pizza. A Napoli, e in Campania in generale, l’aggettivo “bello” non indica solo una cosa esteticamente accattivante ma anche buona, divertente, riuscita, che…
Categoria:Prodotti
Il Direttore Commerciale dell’azienda umbra Daniele Belletti e l’agronomo Daniele Paci raccontano le farine di filiera certificata OIRZ, alla base di pizze (e non solo) buonissime. Prima di metterci in viaggio per #avanguardiaontheroad andando a trovare i pizzaioli che abbiamo…
In Collaborazione con
Molini Fagioli
La nuova collezione Napoli di Coltellerie Berti, storica azienda toscana, offre una soluzione di design all’annoso problema di come tagliare la pizza. Quante volte capita…
Da Acireale, dove è partito nel 2015, a Catania e adesso in procinto di arrivare anche a Modica, il progetto di Emanuele Serpa riesce a raccontare e a connettere il territorio in maniera virtuosa, senza eccessi e protagonismi. Quando, qualche…
Si parte dal Mercato Centrale di Milano che ospiterà, negli spazi di Davide Longoni, un pop up dove assaggiare i pani e le focacce di…
Ciro Salvo premiato sia da Evoluzione sia da AIRO per la proposta di extravergine in pizzeria, Davide Fiorentini nominato ambasciatore AIRO. E la “coppia” arriva…
Si chiama “Brescia Capitale – Pizza, cultura e territorio” il format pensato da Antonio Pappalardo, bresciano d’adozione, per omaggiare la sua città. Verrà proposto sia…
Anche quest’anno tornano i nostri suggerimenti per stupire sotto l’albero i veri amanti della pizza. Ooni, la ormai lanciatissima azienda produttrice per forni da esterno per pizza, propone il tavolo pieghevole, un accessorio perfetto per posizionare il forno e gli…
Casa Marrazzo chiude la campagna del pomodoro San Marzano con una grande festa di comunità assieme a contadini, operai e dipendenti con gli chef stellati Raffaele Vitale e Nicola Annunziata ed i pizzaioli Ciro Salvo e Anthony Mangieri. Lunedì 12…
Oltre 400 i candidati che ambiscono al titolo di Pizza Ambassador 2023 Molino Dallagiovanna Si sono concluse il 30 novembre scorso con oltre 400 candidature le iscrizioni per la Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso, primo gruppo…