Il giovane Ciro De Vincenzo è il nuovo pizzaiolo “titolare” della pizzeria Vico a Roma. Altra novità è la collaborazione con Salotto 42, locale specializzato…
Categoria:Recensioni
Siamo state a provare il nuovo locale romano di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo al Torrino. Non è di certo una sorpresa, ma ci è piaciuto tantissimo! Dopo averla assaggiata in spiaggia al Capanno – dove il format e…
28 anni di cui 13 trascorsi in pizzeria, Nino Pannella sperimenta la sua idea di pizza offrendo impasti moderni e farciture d’autore. Abbiamo approfittato di una tranquilla giornata di agosto per andare a far visita a Nino Pannella, giovane pizzaiolo,…
Siamo tornati – su invito – ad assaggiare le pizze “a rota e carrett” dei fratelli Tutino. Tra osservanza della tradizione e desiderio di contemporaneità e identità. Ai napoletani quel cognome non è nuovo. Ciro e Antonio Tutino sono i…
Fabrizio Cioffi ci racconta la nuova avventura del creatore di Pupillo Pura Pizza, che nella città laziale ha aperto con dei soci un locale dedicato alla pizza bassa e croccante. Con spazio ai fritti e al territorio. C’è una nuova…
Nel capoluogo sardo, Emanuele Riemma sforna ottime pizze all’interno dell’elegante Palazzo Doglio. Maiori, una delle nuove insegne della pizza a Cagliari, ha aperto a febbraio del 2021, inserendosi nel progetto ambizioso di rivalorizzazione della zona del porto che ha previsto…
A Roma, in una tranquilla stradina pieno centro, ha aperto da qualche mese il negozio di Sara Bonamini e Flaminia Fratini: un forno dove nascono ogni giorno pagnotte, focacce e dolcetti, ma anche un angolo di design e bellezza. Si…
A Roma, in zona Marconi, la pizzeria da asporto dei fratelli Rotundo per l’estate mette a disposizione anche qualche tavolo all’aperto per consumare pizze e…
Priverno is a town in the province of Latina where Luca Mastracci opened his pizzeria named after the nickname he was given when he was young: Pupillo Pura Pizza. Here he makes excellent fried food and pizzas – including a…
Straforno offers pizzas and focacce to share in a place where conviviality is at home. We first met Matteo Pavani, the young patron of Straforno,…