Da Tajo, sapere artigiano e attenzione imprenditoriale: Federico Lodolo fra svolta vegetale, lezioni del 2020 e il futuro della pizza. Tajo. Termine che a Roma…
Categoria:Recensioni
Finalmente in posizione più “accessibile” a Roma la pizza napoletana di Marco Quintili leggera e fragrante. L’ultima pizza in pizzeria – dal 17 i locali…
Altra box dedicata alla pizza, quella di un maestro degli impasti: SignorPiatto propone tre diversi “menu” con le pizze di Renato Bosco, dal DoppioCrunch alla…
Fin dalla primavera scorsa, quando si è potuto ricominciare con l’asporto e domicilio anche in Campania, Enzo Coccia ha riacceso i forni de La Notizia. E a casa arrivano pizze, calzoni e le buonissime ‘mpustarelle. Lo abbiamo già detto: di…
Tre ragazzi, tanto impegno e un’attività incentrata soprattutto su delivery e asporto sono alle basi del successo della pizzeria romana Frumento. Che adesso raddoppia – a Monteverde/Colli Portuensi – e in futuro punterà anche sul servizio. Per ovvie ragioni, negli…
Nuova proposta di pizza “in kit” dalle Marche con la piattaforma La Box: ne La Box Pizza mette insieme gli impasti di Mirko Petracci, le idee in cucina dello chef Davide Camaioni e i migliori prodotti regionali La si fa…
Si scrive Foorn, si legge “furn”, come il dialetto napoletano vuole. O’furn, il posto dove i profumi di pane e lieviti inebriano gli ambienti a…
A Pomigliano d’Arco un viaggio degustazione nel mondo della pizza tradizionale e moderna. Un locale enorme, con più di 200 posti a sedere e un’ampia e confortevole “sala di aspetto” dove attendere comodamente il proprio turno in caso di pienone,…
Cominciando DaZero e poi avanti, senza fermarsi. La settima insegna del progetto cilentano apre a Firenze in Lungarno Ferrucci DaZero. Come il punto da cui sono partiti i tre soci – Carmine Mainenti, Giuseppe Boccia e Paolo De Simone –…
Il locale romano del pizzaiolo napoletano propone una pizza dal cornicione generoso, fritti della tradizione e una interessante carta dei vini. La StoriaNascere a Napoli…