In provincia di Caserta, Gabriele Ronchi e la moglie Francesca guidano la piccola pizzeria dedicata all’asporto che presto avrà anche una sala per gustare sul posto le ottime pizze, classiche e nel ruoto. La prima tappa del nostro tour alla…
Siamo state nella pizzeria dei fratelli Rotundo dedicata alla “sottile e croccante”, in zona Magliana. E abbiamo assaggiato anche un ottimo tiramisù! A quasi un…
A Pontecagnano, Valerio Iessi e Daniele Ferrara, oggi affiancati da Adriano Romano, propongono impasti innovativi e impeccabili e condimenti ispirati alla tradizione borbonica e campana, ma con lo sguardo ampio. È un’amicizia di lunga data quella che lega il sorrentino…
Nel capoluogo altoatesino, la famiglia Gabriele porta i sapori del Meridione – Calabria e Sicilia in primis – con le sue ottime pizze. Da accompagnare a vini interessanti. Era da un po’ che avevo fissato sulla mia ideale “mappa della…
Sottile ma non eccessivamente croccante, “né romana, né napoletana”: Marco Quintili, porta a 5 le sue pizzerie nella Capitale con questo nuovo indirizzo a Colli Albani. Larga come una “ruota di carro” napoletana (ben 35 centimetri, fuori dal piatto), sottile come…
Il 26 novembre, Diego Vitagliano e Francesco Martucci saranno a Londra per beneficenza. I due numeri uno insieme per gli ultimi. I due maestri pizzaioli…
La bravissima pizzaiola di Aversa porta anche a Roma le sue pizze – “classiche” e al padellino – insieme a buoni fritti e alla famosa polacca! Noi di Pizza On Th Road siamo grandi fan di Roberta Esposito, la bravissima…
Il nuovo progetto che vede insieme l’insegna romana e il pizzaiolo porta nel preesistente locale in zona Marconi la tonda romana che affianca la Napoletana contemporanea. Un valido indirizzo di quartiere con una marcia in più. Alessio Muscas si è…
A Cagliari un’agguerrita e affiatata squadra al femminile guidata da Magdalena Perria e Martina Gorgoni propone pizze buonissime e originali. Amelia De Francesco è andata ad assaggiare e ce le racconta. Magdalena Perria, mamma sudamericana e papà sardo, ha 34…