A poca distanza dalla spiaggia di Tortoreto Lido, Matteo Mirti sforna pizze tonde e alla pala, ma anche bun super soffici, in un locale ideale per l’asporto o il consumo veloce. Ma ha in serbo un progetto molto più ampio….
Qualche settimana fa il siciliano Giuseppe Oliva, proprietario e pizzaiolo di SURT a Copenaghen, è stato ospite di Jacopo Mercuro a Roma per una serata a base di impasti eccellenti e condimenti “North meets South”. Era un po’ che mancavo…
In provincia di Ragusa, Angelo Nicosia sforna ottime pizze in cui gli impasti ben calibrati si sposano ai condimenti a base degli ingredienti del territorio.…
Bel successo per la prima edizione della Pizza Competition organizzata a Taranto in occasione di Ego Pizza Festival. Divisi in due squadre, i pizzaioli pugliesi si sono sfidati per conquistare un premio speciale: una borsa di studio per un ragazzo…
Salvatore Cosenza, aka Lieviti Digitali, ci racconta una nuova apertura nel quartiere romano Appio-Latino. Dove il vino è protagonista. L’insegna non concede spazio ai dubbi:…
La pizzeria di Andrea e Roberta Vallorani a Cesenatico ha ospitato Ciccio Vitiello per il primo di una serie di appuntamenti dedicati alle “sinergie agricole”: assaggi strepitosi e inattesi “gemellaggi”. Come avevamo anticipato nella news della settimana scorsa, Pizza On…
In un paesino lungo la strada della Futa, Alessandro e Francesca Guerriero guidano il locale che propone pizza e cucina dal 1994. Con impasti strepitosi e condimenti attenti al territorio. Siamo arrivate alla terza tappa del nostro viaggio alla scoperta…
“Coppia perfetta” quella tra il pollo allo spiedo e la pizza, rigorosamente in versione “romana”. Il nuovo progetto di Sara De Bellis, giornalista gastronomica non nuova a impasti e affini. Tra gli aspetti positivi dell’esplosione del “food delivery” vi è…
A Riposto (Catania) Crescenzio Pizzeria a Tavola rompe gli schemi e trasforma il dolce simbolo della pasticceria trinacria in pizza: nasce Il Cannolo in Padellino. Crescenzio Pizzeria a Tavola, pizzeria di Riposto (CT) ai piedi dell’Etna premiata con due spicchi…
Nella città laziale, Mario Di Dato e la moglie Rosita propongono un bell’incontro tra cucina di carne e di pesce, ottime pizze di stampo napoletano e belle bottiglie. Ma anche cocktail per aperitivi e dopocena, nel locale accanto. Prosegue il…