Il menu estivo della pizzeria di Fiumicino offre molti spunti interessanti. Ai quali si aggiungono le proposte estemporanee di Luca Pezzetta che uniscono quanto sfornato dal Micro Forno e ciò che arriva dall’asta locale del pesce. È passato ormai un…
Categoria:Recensioni
Un libro dedicato alle parole del cibo in Sicilia ci fa conoscere una specialità di Licata che è parente strettissima della pizza. Ne approfittiamo per consigliarvi di leggere Mizzica!, di Francesco Lauricella. Magari sotto l’ombrellone! fàuzza s. f. pizza di…
Siamo state a trovare il pizzaiolo – di origini piemontesi – nel suo grazioso locale alla periferia di Perugia, per assaggiare maritozzi, “padellini”, impasti croccanti e pizze al piatto. Il mese scorso, approfittando della trasferta umbra per la Festa del…
Abbiamo assaggiato al 7Pines Resort di Baja Sardinia impeccabili versioni delle pizze del menu di Caiazzo, più una new entry dedicata ai sapori sardi creata con lo chef Pasquale D’Ambrosio. Della collaborazione tra Franco Pepe e il 7Pines Resort Sardinia…
Il locale più ambizioso del gruppo messinese è un vero “salotto della pizza”, dove le creazioni e gli impasti di Matteo La Spada incontrano i cocktail gastronomici di Daniele De Carolis. Nel segno della “sicilianità”. Nel racconto della mia recente…
La Corte degli Dei di Palazzo Acampora ospita per una serata il pizzaiolo della provincia casertana, e a seguire altri colleghi, per serate che uniscono gusto e solidarietà. La sua pizzeria, Olio e Basilico di Calvi Risorta, in provincia di…
Quattro indirizzi – incluso uno estivo in riva al mare -, tante tipologie di impasti e condimenti, abbinamenti con una mixology molto interessante e una bellissima squadra affiatata: siamo state in Sicilia per conoscere tutto quello che c’è dietro le…
La nuova collezione Napoli di Coltellerie Berti, storica azienda toscana, offre una soluzione di design all’annoso problema di come tagliare la pizza. Quante volte capita…
Dal 14 al 16 giugno torna in Piazza dei Signori l’evento organizzato dall’Associazione Eccellenza nella Pizza (AENP), che dal 2019 promuove la cultura della pizza,…
Riparte alla grande la stagione di una belle più belle terrazze romane, tra cocktail, Champagne, piatti “to share” e pizze d’autore firmate dallo chef Francesco…