“Vi siete mai chiesti perchè quando ordinate una pizza marinara negli ingredienti non c’è proprio niente che richiami il mare?” … questo è solo l’incipit di una delle pizze di Pummarò… Coppola in testa mentre stende la pasta, Guido Costantino…
Cosa succede se il gusto inconfondibile della pizza di Sorbillo incontra il rosa di Barbie? Scopritelo giovedì 8 novembre da Gino Sorbillo Pizza Gourmand! A quanto pare è in arrivo una Barbie pizzaiola – che ci piace assai! – ma…
Forno Assoluto: ha appena aperto a Testaccio, lo storico quartiere romano del quinto quarto, un forno dove trovare del buon pane a lievitazione naturale e…
Nella città regina dei tramezzini c’è un posto, la Focacceria Gran Torino Lagrange, dove merita fermarsi per degustare una buona pizza al taglio in quella…
Le #grottedifranco, ripiene di tutta la tradizione napoletana stanno diventando una vera a propria moda. Il soffritto napoletano ha delle origini antichissime: piatto povero, veniva preparato per…
Enzo Coccia è uno dei maestri della pizza napoletana. Mi ha sempre stupito il suo approccio storico e scientifico a qualsiasi argomento trattato con lui.…
Luigi Cippitelli realizza un menù d’autunno utilizzando quasi esclusivamente prodotti dei paesi limitrofi ed omaggia il vulcano partenopeo con una pizza dall’aspetto sorprendente. Quando si…
Cocciuto: a Milano una nuova pizzeria, modaiola quanto basta ma incentrata sulla qualità delle materie prime e sull’impasto di tipo napoletano, in zona Tortona. Frutto…
A neanche due anni dall’apertura Bricks, ristorante pizzeria nel centro di Torino, è il posto ideale per passare una serata all’insegna del buon cibo. Senza…
Con l’eccellenza della pizza napoletana che contraddistingue Napoli e zone limitrofe non si può dire che la Campania abbia mai avuto bisogno di mostrare interesse…