FERMENTA VS CLEMENTINA

A CHIETI ARRIVANO IL MARE DI FIUMICINO E LA PIZZA ROMANA DI LUCA PEZZETTA
APERTA LA SFIDA FRA I DUE MAESTRI DEGLI IMPASTI

Da FERMENTA – PIZZA E BIRRA ARTIGIANALE – la prima pizza gourmet d’Abruzzo (Chieti Scalo) – prosegue ‘PIZZA BATTLE’, la serie di cene evento dove la pizza d’autore è la protagonista indiscussa. Il pizzaiolo di casa, Luca Cornacchia, ‘sfida’ maestri pizzaioli e chef, per una battaglia fino all’ultimo spicchio. Chiamarle cene a quattro mani sarebbe riduttivo: ‘Pizza Battle’ è un modo per incontrarsi, per connettere grandi professionisti del settore e per riflettere sul mondo della pizza a tutto tondo. I primi round hanno visto dietro il bancone abruzzese Diego Vitagliano (da Napoli), Alessio Muscas (da Roma), Raffaele Bonetta (da Napoli), Marzia Buzzanca (dall’Aquila), Nicola Fossaceca (da San Salvo) e ora Luca Pezzetta dalla costa laziale, Fiumicino. Un incontro tra due regioni, Abruzzo e Lazio, tra terra e mare ma soprattutto tra due maestri degli impasti che uniranno le proprie ricette e tecniche per una serata fuori da ogni schema. In programma lunedì 29 aprile 2024 Luca Cornacchia e Luca Pezzetta daranno vita ad un menu creativo e divertente dove l’uno utilizzerà l’impasto dell’altro. Stay tuned…

fonte: comunicato stampa