Malgrado abbia riaperto al pubblico, abbiamo provato il delivery di Straforno.

Eravamo state da Straforno per assaggiare l’ampia gamma di pizza che propone, ma anche per presentare il libro Pizza e Bolle. Chiuso per circa un mese è ripartito con il delivery prima e l’asporto poi con tante iniziative diverse, come l’abbinare un vino.

Da una settimana ha riaperto. Matteo Pavani, giovane patron del locale, commenta la prima settimana di riapertura: “In questi primi quattro giorni un po’ di movimento c’è stato. Una media di 25 persone a sera: il 95% prenotati, un 5% senza prenotazione. Abbiamo mantenuto e potenziato il servizio di delivery con consegna gratuita in tutta Roma e continuiamo ad avere un buon successo”.

Per pigrizia e per una malsana abitudine da lockdown, ho ordinato il mio delivery.

Puntuale e preciso, malgrado la pioggia, è arrivato caldo e perfetto da mangiare subito (la bottiglia di vino, fredda, è un omaggio di Matteo, molto gradito).

Cominciamo con i fritti – mai perdere le buone abitudini!

Stra-Crocchetta di patate Patate lessate, pepe, noce moscata, Grana Padano

Stra-Supplì al telefono Risotto al ragù di manzo, pomodoro, mozzarella

E poi le pizze, a cominciare con un Stra-calzone mozzarella, salsiccia, cicoria gustoso e leggero (la cicoria gustosissima!)

una Napoli con pomodoro, mozzarella, filetti di alici, una classica e intramontabile di cui tanto avevo nostalgia.

e infine una focaccia ripiena senza glutine con culatello e bufala Culatello, mozzarella di bufala Campana Dop, non bella da vedere ma assolutamente un perfetto mix di sapori.

Niente dolce, questa volta. Prezzo medio 35 euro per quello che avete visto.

Se invece volete andare a trovarlo (fa anche ottimi burger) hanno adattato gli spazi così da avere:
65 persone all’interno
24 persone in veranda
32 persone all’esterno
per un totale di 121 coperti (prima del Covid-19 erano 420 )

Straforno – Via Del Casale Di San Basilio,19 – Roma

Telefono +39 06 4100667 +39 393 7231735