Pizza Revolution è il primo corso online universitario tematico e gratuito su uno dei più conosciuti simboli dell’Italia nonché Patrimonio dell’Unesco.
Pizza Revolution a cura di Luciano Pignataro è un corso teorico e online, aperto a tutti gratuitamente che consentirà di immergersi nel mondo del famoso impasto tondeggiante.
Dalla storia alla lievitazione, dalla farcitura alla cottura, dalla diffusione all’etimologia della parola: la pizza viene trattata in tutte le sue diverse componenti.
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