La nuova guida di Identità Golose

Una nuova guida online, gratuita, mette insieme le migliori pizzerie e i cocktail bar di tutta Italia. Ecco tutti i premiati della pizza.

È online da pochi giorni la nuova Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, uno strumento nuovo – e completamente gratuito – che affiancha le guide a firma IG già pubblicate, ovvero quella ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo e quella alle Bollicine del Mondo. La presentazione c’è stata lo scorso 26 febbraio a Milano, presso il centro congressi della Fondazione Cariplo, seguita dai brindisi all’hub di Identità Golose Milano, praticamente di fronte.

La guida, i cui curatori sono Claudia Orlandi e Carlo Passera, supportati dal team composto da Mariella Caruso, Marta Gramaglia e Tanio Liotta, oltre che da Cinzia Benzi come sponsorship coordinator e naturalmente da Claudio Ceroni e Paolo Marchi, founder di IG e Magenta Bureau – mentre chi scrive è tra i collaboratori, avendo firmato alcune schede – annovera 655 indirizzi in tutte le 20 Regioni italiane tra pizzerie (che sono 405) e cocktail bar: per ciascuna, una breve “recensione d’autore” e tante informazioni utili e indicazioni, a cominciare dalle pizze da non perdere.

Numerosi anche i premi, con ben 21 tra pizzerie e pizzaioli che portano a casa un riconoscimento.

MAESTRI DELLA PIZZA – in collaborazione con Parmacotto Selection: Simone Padoan, Enzo Coccia e Franco Pepe.

BIODIVERSITÀ D’ITALIA
Denis Lovatel, Denis – Milano
Tommaso Vatti, La Pergola – Radicondoli (Siena)
Vincenzo D’Apote, La Cruna del Lago – Lesina (Foggia)

RIVELAZIONE DELL’ANNO – in collaborazione con Acqua Panna e S.Pellegrino
Simone Nicolosi, Biga – Milano
Roberto Ferrone, Al 384 – Roma
Sandro Cubeddu, Re|Mi – Sassari

NOVITÀ DELL’ANNO – in collaborazione con Latteria Sorrentina
Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti, Controluce – Porto S. Elpidio (Fermo)

PIZZA E MEDITERRANEO – in collaborazione con 207 Amaro Locale
Gioacchino Gargano, Saccharum – Altavilla Milicia (Palermo)

PIZZA E COCKTAIL – in collaborazione con Casa Marrazzo
Prisco Pizza & Spirits – Napoli
Orso in Duomo – Messina

ECCELLENZA A TAVOLA         
Francesco Bedussi, Bedussi – Brescia

CREATIVITÀ – in collaborazione con Levoni
Massimiliano Prete, Sestogusto – Torino
Pier Daniele Seu, Seu Pizza Illuminati – Roma
Daniele Campana, Campana Pizza in Teglia – Corigliano Calabro (Cosenza)

PIZZA FRITTA – in collaborazione con Olitalia
Catello Buononato, Da Catello – Vicenza

STORIE DI PIZZA
La Marì – Forlì

ODE AL POMODORO – in collaborazione con Casa Marrazzo
Fortunato Amatruda, Anima Romita – Crema (Cremona)

OLTRE LA PIZZA
Luca Pezzetta, Clementina – Fiumicino (Roma)