- Autore: Tania Mauri
- Data: 1 Dicembre 2020
- Categoria: Pizza Delivery, Pizza Napoletana, Pizze, Pizzerie, Prodotti
Magnifica: delivery sì ma in kit e plastic free
Magnifica riorganizza il personale con le consegne a domicilio per una selezione di 15 pizze da finire a casa.
C’è delivery e delivery. La pizzeria Magnifica di Roma reagisce alla chiusura alle 18 con un delivery all’avanguardia, totalmente plastic free. La pizzeria di Maurizio Valentini, che conosce bene come si fa l’asporto e il take away – il suo primo locale faceva solo quello – ha proposto una pizza degna di questo di nome.

Il menu è composto da 15 pizze adatte alla consegna e perfettamente in linea con la filosofia della pizza in kit.
Come funziona? Dopo aver prenotato, entro le ore 18:30, vengono effettuate le consegne, nel raggio di 4 chilometri dal locale, direttamente dal personale di Magnifica (così da impiegare tutto il personale in un momento così critico e incerto). Questa cosa mi ha molto incuriosito e ho deciso di provarla.

Ciascuna pizza è contenuta in una scatola di cartone insieme agli ingredienti, e alle istruzione, per una pizza “fatta in casa”. La consegna è stata fatta nei tempi indicati con tutte le “scatoline” in polpa di cellulosa divise.

Nelle istruzioni per l’uso si raccomanda di rigenerare la pizza in forno preriscaldato a 220° per soli 3 minuti e, pochi istanti prima di mangiarla, di condirla con tutti gli altri ingredienti da aggiungere a crudo.

Io ne ho provate ben 3 diverse e devo dire che erano buone, quasi come se fossero appena sfornata in pizzeria. Le pizze infatti mantengono intatta tutta la sua fragranza e la qualità degli ingredienti e, allo stesso tempo, è una soluzione giocosa e simpatica .

La Radicchio e gorgonzola arriva già cotta con fiordilatte, gorgonzola DOP, radicchio trevigiano e soltanto le noci di Sorrento IGP da aggiungere alla fine. Croccante, gustosa e golosa: una vera sorpresa!

La Patate con fiordilatte, patate cotte a legna, pancetta piacentina e scalogno saltato al Southern Comfort era veramente strepitosa!


Infine la Tommasino con mozzarella di bufala campana DOP sfilacciata, pomodorini semi dried De Carlo ed emulsione al basilico era buona ma forse quella mi ha entusiasmato meno anche se le materie prime erano eccellenti



Un bella idea questa di Magnifica, un delivery per avere la pizza gustosa e fragrante come quella della pizzeria.
Pizzeria Magnifica – Via Ugo de Carolis, 72/D, 00136 Roma