La pizza protagonista a maggio

Un maggio ricco di incontri per la pizza, tra Milano, Roma, Verona, New York, le Langhe e Napoli.

Domani sera si parte con Milano e Renato Bosco per “Le tavole di… Identità Golose – Identità di pizza”, con una cena al ristorante Bioesserì ( per prenotare 800.825.144
numero attivo da lunedì a venerdi dalle ore 9.30 alle ore 18.00) e un menù molto intrigante:

Focaccia di farro a lunga maturazione con insalatina di scarola riccia e fiori di zucca, pomodori secchi, ricottina della Val D’Orcia profumata alle alici e limone
Federico Della Vecchia di Biosserì

Mozzarella di pane Acciuga e puntarella

Doppio Crunch di Pizza parmigiana

La nuova Margherita D.O.P., la leggerezza di un impasto senza lieviti aggiunti
Renato Bosco

Lievitato dolce all’amarena e crema allo zabaione
Renato Bosco

E’ssenzaCaffe’ con caffè Lavazza
Barbara Micioni Vidal De Sousa di Biosserì

In abbinamento Champagne Brut Premiére Cuvée Bruno Paillard

Cominciano anche gli Internazionali BNL d’Italia a Roma e Gabriele Bonci delizierà i palati degli atleti degli appassionati di tennis con le sue pizze.

Dal 6 all’ 8 maggio a Villa La Mattarana, Verona al via la prima edizione di Esperienze Gustose e la serata del 7 vedrà protagonista Renato Bosco alle ore 19 con uno show cooking e poi, dalle ore 20, degustazione dedicata alla sua pizza “contemporanea” con il suo Doppio Crunch, in abbinamento a interessanti birre artigianali.

Il 18 maggio la pizza sbarca oltreoceano con le Strade della Mozzarella e la città di New York vedrà una master class tra pizzaioli americani e i nostrani Salvatore e Francesco Salvo e Franco Pepe.

Gabriele Bonci, finiti gli Internazionali di Roma, andrà in terra di Langa per la Sagra degli In il 21 maggio

Infine  dal 23 al 25 maggio a Napoli presso la Mostra d’Oltremare tre giorni dedicati al mondo della pizza con la prima edizione di Tuttopizza, dedicato a pizzaioli, ristoratori e imprenditori del settore Ho.re.ca.