Luca Mastracci al Mercato Centrale

Dal 9 maggio la pizza di ‘Luca!’ by Luca Mastracci arriva al Mercato Centrale Roma. In menu pizza napoletana contemporanea ma anche fritti e pizze al portafoglio a portar via.

La nuova bottega “Luca!” apre nella piazza del gusto della Capitale. Il Mercato Centrale Roma – cuore pulsante della gastronomia all’ombra della suggestiva Cappa Mazzoniana della Stazione Termini – annuncia con entusiasmo l’arrivo di una nuova eccellenza tra le sue botteghe: dal 9 maggio apre ufficialmente ‘La Pizza di Luca Mastracci’, dal format “Luca!” del pluripremiato pizzaiolo Luca Mastracci, ambasciatore dell’Agro Pontino e della Ciociaria.

“Il Mercato Centrale è il luogo perfetto per raccontare una pizza che nasce dalla terra e arriva al cuore” – afferma Luca – “Qui posso dialogare con un pubblico curioso, consapevole e aperto all’incontro.”

L’ingresso di Luca Mastracci rafforza la vocazione del Mercato Centrale Roma a essere una piazza del gusto contemporaneo. In uno spazio dove il cibo si intreccia con la cultura, Luca porta la sua filosofia dell’impasto come atto narrativo, condividendo una pizza che è allo stesso tempo semplice, profonda e territoriale.

“Luca!” non è solo una pizzeria: è un racconto gastronomico. Il suo stile parte dalla tradizione napoletana, per evolvere in un’esperienza sensoriale radicata nei sapori autentici dell’Agro Pontino e della Ciociaria. Il cornicione è alto e leggermente croccante, il centro scioglievole, i condimenti rigorosamente stagionali, locali e attentamente selezionati.

Al Mercato Centrale, la nuova bottega presenterà: Pizze classiche e stagionali, Fritti tradizionali rivisitati e Pizze a portafoglio, un omaggio allo street food napoletano.

Le pizze cambiano secondo la stagionalità delle materie prime, selezionate con attenzione tra produttori dell’Agro Pontino e dell’area lepina, esaltando l’identità gastronomica del territorio.

fonte: comunicato stampa