E veniamo alla seconda parte del mio racconto sulla pizza a New York. Dopo l’istruttiva giornata di LSDM e la chiacchierata con Scott Wiener, ho…
Sono entrambi giovani pizzaioli, sono bravi e sono amici. E visto che la pizza, oltre ad essere buona, unisce e consolida le amicizie, cosa meglio…
Durante gli ultimi giorni di maggio si è svolto alla Mostra d’Oltremare di Napoli il primo Salone internazionale della Pizza: tre giorni di dimostrazioni, eventi, esposizioni…
Dunque, la settimana scorsa – anzi ormai due – ero a New York per l’edizione USA de Le Strade della Mozzarella, di cui ho…
Questo week end a Roma, presso le Officine Farneto, c’è stato THIS IS FOOD, format vincente che racconta la nuova food culture metropolitana, ospitando le realtà più…
Così ama definire il suo locale Edoardo Papa, patron, cuoco e pizzaiolo di In Fucina a Roma. Nato nel 2009 per una vera e propria…
Probabilmente ne avrete gia’ sentito parlare, e se siete amanti della pizza – da quella Napoletana a quella New York style, senza delimitazioni geografiche o…
Sapete cosa significa mangiare una pizza e non provare nostalgia del pomodoro o del fiordilatte? Da brava napoletana, a prescindere, non ci credevo…così sono andata a…
La serata di chiusura di Wine&Thecity 2016 sarà all’insegna della solidarietà e della gastronomia d’eccellenza. Per la prima volta Nisida, l’isolotto sede dell’Istituto Penale per Minorenni e del Centro Europeo di Studi sulla …
LSDM – il format-congresso di cucina dedicato alla mozzarella di bufala e non solo, che si svolge ogni anno a Paestum – quest’anno e’ arrivato…