Ranzani 13 a Bologna, il pub della pizza

Ranzani 13 propone, a Bologna, birra, pizza e burger per tutti!r

Ranzani 13 è un locale molto affollato di Bologna – la Dotta, la Rossa, la Grassa – ma potremmo facilmente pensare essere in qualche città del Nord Europa. A prima vista sembra più “un posto da ragazzini dove si mangia e si beve mediocremente” ma in realtà vedi gente di tutte le età, famiglie con bambini comprese! Lo spazio è ampio, accogliente, caldo e ben fatto.

Il servizio è veloce e giovane, l’offerta gastronomica ampia: dagli hamburger alle pizze, entrambi gourmet, dagli sfizi alle ricche insalate e un’offerta di birra artigianale notevole.

Il menu è ricco e goloso – difficile scegliere! – diviso tra pizze della tradizione e gourmet a cui si aggiungono quelle “La storia della Margherita… e la sua evoluzione” di cui la 4 Facce, divisa in 4 parti, gioca sui diversi pomodori – filetti San Marzano Dop, Pacchetelle, Mimosa e Spunzilla – mozzarella di bufala e basilico, origano e parmigiano reggiano spolverato,  è veramente molto gustosa.

Tra le tonde classiche la Calabrese – pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, olive nere denocciolate, salamino piccante, origano e basilico – aveva un bel cornicione, un po’ bruciacchiato, ma la pasta era fragrante e leggera e il toppig abbondante.

Tra le gourmet abbiamo assaggiato la Cantabrico con mozzarella fiordilatte, stracciatella pugliese, zucchine e alici del Cantabrico.

Un luogo piacevole che si distacca dalla trattoria e dalla pizzerie dove passare ore in compagnia mangiando e bevendo bene!

Ranzani 13 – Via Camillo Ranzani, 13, 40127 Bologna BO

https://www.pizzeriaranzani13.it/