Roma è di nuovo La Città della Pizza

Il grande evento dedicato a tutte le sfaccettature della pizza torna a Roma, il 28 e 29 maggio, in una bellissima sede all’aperto che ospiterà tanti pizzaioli e tante iniziative. A cominciare da Stand Up Pizza!

Sarà il Parco di Tor di Quinto – bellisismo spazio verde restituito alla città da qualche anno, che già ospita l’appuntamento estivo di Vinòforum – la nuova sede dell’edizione 2022 de La Città della Pizza, l’evento più atteso da tutti quelli che amano questo mondo quanto noi (io che scrivo sono tra gli autori della manifestazione dalla sua nascita) e sono curiosi e impazienti di conoscere, assaggiare, divertirsi.

Per la prima volta dunque la manifestazione si svolgerà interamente en plein air, tra il suggestivo laghetto e i 12mila mq di verde del Parco. Questa saraà la sede che sabato 28 a domenica 29 maggio ospiterà la due giorni dedicata interamente al prodotto più amato dagli Italiani, e non solo.

Saranno 14 quest’anno le ‘’case’’ de La Città della Pizza che ospiteranno a rotazione oltre 28 maestri pizzaioli provenienti da tutta la Penisola, tra nuovi volti e maestri conosciuti, per proporre ciascuno la propria interpretazione delle diverse categorie di pizza: “Napoletana”, “All’italiana”, “A degustazione”, “Romana”, “Al taglio”, “Fritta” e “Senza Glutine”. Ogni casa sfornerà tre distinte proposte, dai grandi classici alle nuove creazioni, per un totale di quasi 90 pizze e fritti differenti, e ci sarà dunque di che soddisfare davvero ogni gusto. E come sempre ci saranno anche i “Fritti all’italiana”: l’immancabile supplì romano e l’iconica frittatina di pasta napoletana firmata dal Pastificio artigianale Gerardo di Nola.

Ma come ogni edizione, La Città della Pizza 2022 sarà anche ricca di tante attività per grandi e bambini, per addetti ai lavori e appassionati: laboratori per mettere le mani in pasta, workshop per operatori e altri appuntamenti che coinvolgeranno decine e decine di grandi maestri pizzaioli che saliranno in cattedra per insegnare, confrontarsi e intrattenere il pubblico. Immancabili i laboratori per i bambini firmati da AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana in collaborazione con OONI, i forni dedicati ai pizzalovers.Tutti gli appuntamenti avranno accesso gratuito e saranno prenotabili direttamente sul logo dell’evento.

E poi tornano i pranzi e le cene in cui grandi pizzaioli cucinano in abbinamento allo Champagne Ruinart Rosé per il progetto Pizza&Champagne, realizzato con la collaborazione di Molino Magri (posti limitati, su prenotazione). Anche per questa edizione si rinnova lo spazio di Stand Up Pizza, palcoscenico dedicato ai pizzaioli che vogliono farsi conoscere. In gara il talento e la passione di 10 pizzaioli che si sfideranno per avere la possibilità di vincere un posto in una delle case della prossima Città della Pizza. Le selezioni sono chiuse, ora non vi resta che venire a vedere chi saranno gli sfidanti e che pizze prepareranno!

A selezionare tutti i maestri de La Città della Pizza, provenienti da ogni angolo della Penisola, la squadra di autori composta da Emiliano De Venuti, ideatore dell’evento e CEO di Vinòforum e dai giornalisti ed esperti di pizza Luciano Pignataro e Tania Mauri, oltre a me :). New entry Alessandro Tartaglia e Simone Mascagni fondatori di Al.ta Cucina, uno dei più importanti network italiani dedicati al mondo della cucina. Passione, qualità, ricerca, cura e attenzione per tutte le fasi della produzione, ma anche creatività e crescita, i criteri usati per la selezione ed enunciati nel “manifesto” dell’evento.

“La Città della Pizza 2022 sarà un grande parco giochi dedicato alla pizza in tutte le sue sfaccettature. – dichiara Emiliano De Venuti, ideatore de La Città della Pizza e CEO di Vinòforum – Siamo entusiasti di riaprire le porte di questa magica “città” in un nuovo spazio immerso nel verde e al centro di Roma. Non vediamo l’ora di accogliere pizzaioli e appassionati, perché ora più che mai la pizza, oltre ad essere un prodotto iconico, è un vettore di cultura, tradizioni e ricerca. Perfettamente in linea con i nostri format da sempre in grado di coniugare l’aspetto intrattenimento a momenti educativi e di formazione.’’

Anche per quanto riguarda il bere ci sarà una bella scelta, dalla birra artigianale firmata Baladin, con diverse etichette da abbinare alle pizze, alle bollicine italiane del Prosecco Doc grazie alla collaborazione con Puntocuore. Fondamentale anche lo spazio dedicato alle aziende di qualità produttrici di materie prime come farina, pomodoro, latticini e salumi, artigiani del gusto che realizzano ingredienti protagonisti delle migliori ricette di pizza.

Ecco l’elenco dei maestri pizzaioli protagonisti nelle case de La Città della Pizza Roma 2022:

Daniele Vaccarella, Pizzeria La Braciera – categoria all’Italiana – Palermo

L’Antica Pizzeria Da Michele – categoria Napoletana – Napoli

Ivano Veccia, Pizzeria Quinto – categoria Frittatina di Pasta Napoletana – Roma

Carmine Donzetti, Pizzeria Donzetti Pizza&Fritti – categoria Napoletana Senza Glutine – Casandrino (Napoli)

Samy El Sabawy, Pizzeria A Rota – categoria Romana – Roma

Marco Manzi, Pizzeria Giotto – categoria Napoletana – Firenze

Salvatore Kosta, Pizzeria Foorn – categoria al Taglio – Mariglianella (Napoli)

Luca Belliscioni, Pizzeria Stacce – categoria al Taglio – Roma

Rosario Ferraro, Ros La Pizza di Rosario Ferraro– categoria Napoletana – Napoli

Mirko Rizzo, Pizzeria L’Elementare – categoria Romana – Roma

Salvatore Gatta, Pizzeria Fandango – categoria all’Italiana – Potenza

Giacomo Garau, Pizzeria Olio e Basilico – categoria Fritta – Calvi Risorta (Caserta)

Daniele Donatelli, Pizzeria 3011 – categoria all’italiana – San Giovanni Lupatoto (Verona)

Douglas Barillaro, Pizzeria Teresina La Tradizione – categoria Senza Glutine – Roma

Enzo Bastelli, Pizzeria La Rosa Pizza&Cucina – categoria Napoletana – Trentola Ducenta (Caserta)

Angelo Tantucci, Pizzeria Capriccio – categoria a Degustazione – Monsano (Ancona)

Pino Di Gaetano, Pizzeria Lievitalmente Pino – categoria Napoletana – Caserta

Raoul Rotundo, Pizzeria Fiori di Zucca – categoria Napoletana – Roma

Vincenzo Esposito, Pizzeria Carmnella – categoria Napoletana – Napoli

Savino di Noia, Pizzeria Forentum Food Evolution – categoria Napoletana – Lavello (Potenza)

Giorgio Moffa, Antica Pizzeria da Ciro 1923 – categoria Napoletana – Gaeta

Alessio Mattaccini, Pizzeria Spiazzo – categoria Fritti all’italiana – Roma

Ciro Spinelli, Pizzeria Giallo Datterino – categoria Napoletana – Villaricca (Napoli)

Mattia Lattanzio e Giovanni Giglio, Pizzeria Extremis – categoria all’Italiana – Roma

Cristian Cennamo, Pizzeria Pizze di Ricerca – categoria all’Italiana – Cassino

Alessio Muscas, Pizzeria Sbanco – categoria all’Italiana – Roma

Paolo Amerina, Pizzeria Amerina la Pizzetta – categoria a degustazione – Roma

COLPO D’OCCHIO – LA CITTÀ DELLA PIZZA ROMA 2022

LOCATION: Parco Tor di Quinto – Via Fornaci di Tor di Quinto, 10, Roma.

GIORNI E ORARI DI APERTURA:

Sabato 28 maggio dalle ore 11 alle ore 24

Domenica 29 maggio dalle ore 11 alle ore 22.

Ingresso gratuito.