Proseguono le tappe di selezione lungo la penisola. A Torino vincono Thomas Pezzolato (Mattoni Rossi -Chieri) e Daniele Nigro (Fratelli La Cozza – Torino). Accedono al ripescaggio nazionale Jetmir Bunjaj (Pecchia – Torino) e Domenico di Domenico (La Locanda del Prete…
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Nuova edizione del contest per scoprire nuovi e bravi pizzaioli, alla Città della Pizza 2021 di Roma. Quest’anno la sfida di Stand Up Pizza è stata resa più difficile dall’ingrediente “mistery” – Presidio Slow Food – svelato al momento. Sembrava…
Per la prima volta il concorso organizzato dall’istituto alberghiero Bartolomeo Scappi di Castel San Pietro Terme (Bo) ha ospitato anche una sezione riservata ai professionisti…
Il contest Acqua di Chef, in collaborazione con “Emergente PIzza Chef”, lancia una nuova categoria dedicata alla pizza e ai pizzaioli under 30 Acqua di Chef anche nel 2018 lancia una sfida nel cuore della tradizione gastronomica italiana. Ogni chef partecipante…
Il 13 novembre io e Luciana saremo a Milano, in qualità di coordinatrici della giuria, per Elementi, l’evento itinerante alla scoperta dei segreti dell’impasto perfetto. Questa seconda…
Anche quest’anno ho avuto il piacere di far parte della giuria della gara PizzaChef Emergente organizzata da Luigi Cremona e Lorenza Vitali, in cui ogni…
Ogni tanto capita che ci invitino a far parte della giuria per alcune gare di pizza e, come potete immaginare, noi non ci tiriamo mai…
C’eravamo anche noi – Tania per il Centro, Luciana per il Sud – ieri nella giuria del contest organizzato da Witaly per decretare il piu’…
Ma come, sono anni che lavoriamo nel mondo della gastronomia e che ci occupiamo di pizza e non eravamo mai state a vedere dal vivo un Campionato…