Anche quest’anno il congresso milanese ha dedicato molto spazio e molti appuntamenti alla pizza. Oltre alla giornata di lunedì che, come ormai avviene dal 2011, ha ospitato nella Sala Blu del MiCo l’appuntamento Identità di Pizza (e di pane, in…
Tag:identita golose
Siamo arrivati alla 14° edizione di Identità Golose – dal 3 al 5 marzo a Milano – e che avrà come filo conduttore il tema del Fattore…
Era il 2008 – quarta edizione del congresso di alta cucina piu’ importante d’Italia – quando per la prima volta sali’ sul palco, insieme agli…
Pure a Londra vanno pazzi per la pizza, e lo sa bene (anzi, parte della “colpa” e’ proprio sua) Daniel Young. Oltre ad aver curato…
Probabilmente ne avrete gia’ sentito parlare, e se siete amanti della pizza – da quella Napoletana a quella New York style, senza delimitazioni geografiche o…
Ancora idee e riflessioni sulla pizza da Identità Milano, l’appuntamento di Identità Golose che da anni dedica a questo tema uno spazio importante. A conclusione…
Quest’anno a Identità Golose si è ancora parlato di pizza, dal dibattito sulle “pizzerie stellate” all’ abbinamento pizza e Champagne. Se Christian Puglisi, siciliano di…
Il dibattito su pizza e stelle Michelin a Identita' Milano 2016