L’ultima creazione di Luca Mastracci a Frosinone è una pizzeria che abbraccia i sapori e le eccellenze dell’Agro Pontino e della Ciociaria. Un nome, un’esclamazione, un’identità: Luca! è il nuovo progetto di Luca Mastracci, premiato con tre Spicchi Gambero Rosso…
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Pizzaioli che ospitano colleghi di altre città, chef e pizza chef che si incontrano tra forni e fornelli, collaborazioni e serate di amicizia tra piatti…
L’ingrediente stagionale è protagonista assoluto degli antipasti e sulla tonda Vegetariana del menu firmato da Luca Mastracci a Latina: il nuovo menu comprende anche diversi richiami alla cucina laziale Il broccoletto di Sezze e numerosi omaggi alla cucina laziale: questi…
Fabrizio Cioffi ci racconta la nuova avventura del creatore di Pupillo Pura Pizza, che nella città laziale ha aperto con dei soci un locale dedicato alla pizza bassa e croccante. Con spazio ai fritti e al territorio. C’è una nuova…
Non solo pane e panettone: se sempre più pizzaioli decidono di dedicarsi alla lievitazione a 360°, c’è chi va alla ricerca della tradizione territoriale anche in questo caso. Come Luca Mastracci, che dopo aver portato a nuova vita la falia…
Pupillo di Luca Mastracci arriva a Frosinone. Dopo Priverno, il pizzaiolo porta anche in Ciociaria la sua pizza Napoletana. Ma non chiamatela pizzeria di provincia Dalla piccola cittadina di Priverno a Frosinone: Pupillo porta la tradizione partenopea nella città ciociara, in via…
A Priverno, in provincia di Latina, Luca Mastracci ha aperto da poco più di un anno la sua pizzeria: Pupillo Pura Pizza, dal suo soprannome…