A Fiumicino abbiamo partecipato a una cena speciale, nata da un’amicizia e dalla voglia di confronto, con gli impasti di Luca Pezzetta e i topping dello chef Fabio Verrelli D’amico, del ristorante stellato di Pontinia. Era la sera del 16…
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Luca Pezzetta torna a casa, e apre insieme al socio e amico Jacopo Rocchi una pizzeria sul porto che ha in menu diversi tipi di impasti (e tanti fritti, e dolci) Dal primo dicembre c’è una nuova pizzeria in città,…
Il pizzaiolo originario dei Castelli Romani lascia il quartiere generale delle sperimentazioni su birra e cucina, ringraziando il gruppo per i quattro anni insieme. In cantiere, nuovi progetti professionali che lo riporteranno in uno dei suoi luoghi d’infanzia, Fiumicino, dove…
Fedele al motto “La tradizione ha un sapore nuovo” – che accompagna il sedicesimo anniversario di Birra del Borgo – il Pizzachef dell’Osteria del Borgo…
Straripante il successo della prima edizione de La Città della Pizza a Milano: circa 20.000 presenze in due giorni alla Fabbrica Orobia e tutte le pizze sold out ben prima dell’orario previsto per la chiusura, a dimostrazione che anche il…
Domenica 30 settembre arriva a Sortino, cittadina barocca in provincia di Siracusa, il Pizza! Food Festival. Ogni volta che andiamo in Sicilia facciamo sempre un po’…
Pizza Romana Day: la festa della pizza romana organizzata da Agrodolce in collaborazione con Repubblica Sapori e GreenStyle per celebrare la rinascita dello stile romano…
Dalla teglia alla pala il passo è breve – ma non facile – ma arrivare al calzone è tutta un’altra storia. Luca Pezzetta da poco…
Tutto quello che è successo, e che vi siete persi, il primo giorno alla Città della Pizza Pronti al via sulla griglia di partenza della Città della Pizza! I forni erano caldi e i pizzaioli pronti dal primo pomeriggio ieri, 6 aprile, per…
Lo aveva incontrato Luciana quando era andata a trovarlo a casa sua, a Colonna, dove aveva provato la pizza in pala svelandoci le abili mani…