Il menu estivo della pizzeria di Fiumicino offre molti spunti interessanti. Ai quali si aggiungono le proposte estemporanee di Luca Pezzetta che uniscono quanto sfornato dal Micro Forno e ciò che arriva dall’asta locale del pesce. È passato ormai un…
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Il lussuoso hotel sul Lago di Como, in collaborazione con S.Pellegrino e Acqua Panna,conferma anche quest’anno l’imperdibile programma “Masters of Pizza”. Per cinque lunedì a…
Ha inaugurato il 7 dicembre il “panificio su strada” del pizzaiolo romano artefice di Clementina, che sforna croissant, pagnotte, focacce e altro. E i panettoni…
A Fiumicino il pizzaiolo aprirà un panificio, un laboratorio di produzione e Clementino, focacceria di mare aperta da colazione a cena. Un panificio, un laboratorio di produzione e un fast food di mare: il pizzaiolo e lievitista Luca Pezzetta inaugurerà…
Serata a quattro mani – con tanti assaggi e tanti vini – nel locale di Fiumicino, dove gli impasti di Luca Pezzetta hanno incontrato topping e idee dello chef Daniele Lippi. Ancora una serata a quattro mani, in cui la…
Il nuovo menu di Luca Pezzetta a Fiumicino è sempre più vario e legato al mare e al territorio. E pizze e fritti sono squisiti! Se qualche anno fa – non più di cinque, direi – mi avessero detto che…
A Fiumicino abbiamo partecipato a una cena speciale, nata da un’amicizia e dalla voglia di confronto, con gli impasti di Luca Pezzetta e i topping dello chef Fabio Verrelli D’amico, del ristorante stellato di Pontinia. Era la sera del 16…
Luca Pezzetta torna a casa, e apre insieme al socio e amico Jacopo Rocchi una pizzeria sul porto che ha in menu diversi tipi di impasti (e tanti fritti, e dolci) Dal primo dicembre c’è una nuova pizzeria in città,…
Il pizzaiolo originario dei Castelli Romani lascia il quartiere generale delle sperimentazioni su birra e cucina, ringraziando il gruppo per i quattro anni insieme. In cantiere, nuovi progetti professionali che lo riporteranno in uno dei suoi luoghi d’infanzia, Fiumicino, dove…
Fedele al motto “La tradizione ha un sapore nuovo” – che accompagna il sedicesimo anniversario di Birra del Borgo – il Pizzachef dell’Osteria del Borgo…