Ci siamo fatti raccontare dal pizzaiolo di Apogeo come poter preparare anche a casa una pizza soffice come quelle “al vapore” sempre più diffuse in…
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Apogeo, il locale di Massimo Giovannini a Pietrasanta, ha ospitato mercoledì 30 settembre per la seconda volta Corrado Assenza, in una serata di fusione del pensiero creativo. #oltrelapizza è il nome che Massimo Giovannini ha scelto ormai qualche stagione fa…
Che ci faceva la pizza nel programma dell‘Internet Festival 2017, la manifestazione dedicata al mondo digitale organizzata ogni anno da Fondazione Sistema Toscana? Si mangiava,…
C’eravamo anche noi l’autunno scorso a Firenze, quando fu presentata ufficialmente l’associazione Pizza&Peace che – fondata da Graziano Monogrammi, Giovanni Santarpia, Massimo Giovannini e Paolo…
Avevo incontrato Massimo Giovannini, pizzaiolo toscano, per la prima volta alla prima edizione della giornata Identita’ di Pizza dove aveva proposto una “pizza gourmet” –…
Il dibattito su pizza e stelle Michelin a Identita' Milano 2016