Gino Sorbillo triplica a Milano, se escludiamo Zia Esterina che fa solo pizza fritta, Lievito Madre al Duomo e Olio a Crudo. Infatti da qualche settimana Gino…
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Lunedì a Milano si è conclusa la seconda edizione di Elementi, la manifestazione che ha visto sfidarsi 36 pizzaioli provenienti da tutta Italia sui segreti…
Il 13 novembre io e Luciana saremo a Milano, in qualità di coordinatrici della giuria, per Elementi, l’evento itinerante alla scoperta dei segreti dell’impasto perfetto. Questa seconda…
Portare il proprio territorio a Milano. Questa è l’idea dei Paolo De Simone, Giuseppe Boccia e Carmine Mainenti, cilentani oggi soci ma legati tra loro…
E’ stata una meravigliosa scoperta la pizza di Lievità, assaggiata durante il congresso di Identità Golose a Milano. Per comodità sono andata nella sede storica,…
Anche quest’anno, LSDM – il congresso di cucina dedicato alla mozzarella di bufala e in generale ai grandi prodotti del made in Italy, del Sud…
Quando abbiamo incontrato Roberto Ghisolfi a Milano durante la manifestazione ChePizza! ci aveva raccontato che presto avrebbe aperto a Milano… E così è stato: da…
Spesso, parlando di una pizza che ci e’ piaciuta veramente tantissimo o anche di un piatto, viene spontaneo dire che sia davvero un capolavoro, un’opera…
E anche a Milano abbiamo presentato il libro “La Buona Pizza”! ospiti di ChePizza!, evento milanese articolato in cinque aree differenti dedicate a dimostrazioni, showcooking e masterclass. Molti i…
In una Milano sempre più cosmopolita e proiettata verso l’alto, siamo state da Dry per provare pizza e cocktail. Pizzeria sui generis visto che dalle vetrate all’esterno la prima cosa che…