A Pontecagnano, Valerio Iessi e Daniele Ferrara, oggi affiancati da Adriano Romano, propongono impasti innovativi e impeccabili e condimenti ispirati alla tradizione borbonica e campana, ma con lo sguardo ampio. È un’amicizia di lunga data quella che lega il sorrentino…
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Per #CilentoOnTheRoad oggi vi raccontiamo la mozzarella nella mortella, squisito latticino conservato secondo tradizione nelle profumate foglie di mirto Simbolo di fecondità e amore, il mirto cresce abbondante e profumato nelle terre incontaminate del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano….
In Collaborazione con
Fondazione Alario
LSDM – il format-congresso di cucina dedicato alla mozzarella di bufala e non solo, che si svolge ogni anno a Paestum – quest’anno e’ arrivato…
Ormai a Milano di pizze napoletane buone ce ne sono, ma certo quando a farle i migliori pizzaioli direttamente da Napoli e dintorni è un’altra…