Forno Assoluto: ha appena aperto a Testaccio, lo storico quartiere romano del quinto quarto, un forno dove trovare del buon pane a lievitazione naturale e…
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Pier Daniele Seu ha talento, voglia di fare e un pizzico di arroganza. Però è anche un giovane umile e coraggioso non solo perché ogni…
Il nuovo anno è appena iniziato ma sono già molte le novità – recentissime o imminenti – nel mondo della pizza, con diversi indirizzi da…
La chiusura di Primo, ristorante al Pigneto che per primo aveva segnato la svolta gourmet (e anche un po’ modaiola all’epoca, se pur radical-chic) del…
Continuano le novita’ del panorama romano della pizza, e di nuovo – dopo il Gazometro38 dove lavora Pier Daniele Seu e Mani in Pasta, il…