Dopo l’avventura nomade negli alberghi Belmond, il pizzaiolo sta ora seguendo una interessante nuova apertura dedicata alla pizza al taglio nella Capitale. Lo abbiamo conosciuto a Roma da Grecco, seguito da Sesamo (locale di Trastevere aperto con dei soci nel…
Tag:pizza al taglio
Mario Panatta e Sara Longo continuano a proporre una eccellente pizza al taglio nel loro locale giunto al quarto anno di attività “Sta andando bene,…
Tra novità, piacevoli scoperte e indirizzi da tenere d’occhio dove non siamo riuscite ancora ad andare, ecco i nomi da segnarsi! Mentre con le nuove…
Da Tajo, sapere artigiano e attenzione imprenditoriale: Federico Lodolo fra svolta vegetale, lezioni del 2020 e il futuro della pizza. Tajo. Termine che a Roma…
Alveolo, la “pizzetta” a Pomigliano d’Arco. Dalla joint venture tra i fratelli Cariulo – quelli di Gigione – e i fratelli De Maria (della pizzeria…
Forno Assoluto: ha appena aperto a Testaccio, lo storico quartiere romano del quinto quarto, un forno dove trovare del buon pane a lievitazione naturale e…
Dopo lo sbarco in grande stile di Bonci a Chicago – e oltre – e il successo di Trapizzino, si aggiunge un altro tassello importante per la diffusione della pizza in teglia (quella “alla Romana”) negli USA. Questa volta l’autore…
Nasce Teglie Romane, la prima guida della pizza al taglio di Roma scaricabile gratuitamente in pdf dal sito www.teglieromane.it Finalmente ci siamo! Dopo mesi passati ad assaggiare pizze al taglio in quasi ogni angolo di Roma che sono poi diventati…
Certo, non è una novità: ci ha pensato Gabriele Bonci, prima di tutti, a mettere condimenti da chef – per qualità della materia prima e…
Da domenica 25 giugno e’ ufficialmente aperto al pubblico – dopo la festa d’inaugurazione di sabato e l’anteprima per la stampa di venerdi’, a cui…