Il nuovo menu di Luca Pezzetta a Fiumicino è sempre più vario e legato al mare e al territorio. E pizze e fritti sono squisiti! Se qualche anno fa – non più di cinque, direi – mi avessero detto che…
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Luca Pezzetta torna a casa, e apre insieme al socio e amico Jacopo Rocchi una pizzeria sul porto che ha in menu diversi tipi di impasti (e tanti fritti, e dolci) Dal primo dicembre c’è una nuova pizzeria in città,…
Il locale di Federico Feliziani – con Mirko Rizzo “alla pizza” – si rinnova puntando sulla “semplicità romana”. Vale a dire schiettezza, zero frills e…
Dopo lunghi lavori e qualche rogna burocratica a Roma ha aperto la seconda sede della pizzeria di Jacopo Mercuro a Centocelle: ampi spazi per tavoli e cucina, pizze “romane” e fritti super e qualche sorpresa nel menu. L’idea di spostarsi…
Un tocco di romanità nelle pizzerie di Eataly: una “scrocchiarella” realizzata con una speciale miscela di farine. Non è certo una novità per noi parlare…
Il futuro? I 180 grammi della pizza romana del giovane Jacopo Mercuro. Mi aveva bloccata il lockdown, ma mi ero ripromessa di tornare quanto prima.…
Sami El Sabawy, il re della pizza romana tirata al mattarello, ha aperto da pochi mesi a Roma insieme a Marco Pucciotti. Lo avevano annunciato…
Vi siete mai chiesti come fanno la pizza i vostri pizzaioli preferiti? Da oggi vi racconteremo come la preparano i maestri della pizza Secondo un…
Dopo il successo di quella in teglia Pizzottella ora è anche tonda Da un’idea di David Ranucci e il giovanissimo pizzaiolo Jacopo Mercuro, la pizza romana alla pala più amata di Milano sforna la sua nuova versione: tonda e sempre…