L’equilibrio perfetto tra 6 tipologie diverse di pomodoro del territorio campano dal Corbarino, al Datterino al San Marzano in 6 forme e cotture differenti, per una pizza ideale per l’estate che nasce dai ricordi d’infanzia dei due maestri pizzaioli Una…
Tag:pomodoro
L’ultima tappa – per ora – di #CilentoOnTheRoad ci ha portate nelle campagne di Capaccio-Paestum, dove la famiglia Vastola coltiva e lavora tanti prodotti di questa terra generosa a cominciare dal pomodoro, uno degli ingredienti fondamentali di tante tra le…
In Collaborazione con
Fondazione Alario
Dal 4 al 6 novembre ci sarà a Roma, negli spazi di SET di via Tirso 14, zona Parioli. “Excellence 2017 // Food Innovation”, una 3…
Interessantissimo appuntamento quello tenutosi lunedì 30 gennaio scorso nella nuova sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana e promosso da Guglielmo Vuolo e dalle condotte Slow Food…
Vi ho gia’ raccontato della bella serata da Cucina.eat per la presentazione del libro La Buona Pizza e dei buonissimi assaggi preparati per l’occasione da…
Devo premettere che Michele Leo non e’ solo un bravissimo pizzaiolo, ma un amico. Le nostre strade si sono incrociate diverse volte, dai corsi in…