Le selezioni al GARUM di Roma hanno decretato i 9 pizzaioli della finale a Piazza di Siena. I concorrenti provenienti da tutta Italia: dalla Capitale…
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Qualche settimana fa il siciliano Giuseppe Oliva, proprietario e pizzaiolo di SURT a Copenaghen, è stato ospite di Jacopo Mercuro a Roma per una serata a base di impasti eccellenti e condimenti “North meets South”. Era un po’ che mancavo…
14, 15 e 16 aprile il GARUM, Biblioteca e Museo della Cucina al Circo Massimo, ospita la nuova edizione del più grande concorso italiano sulla…
Salvatore Cosenza, aka Lieviti Digitali, ci racconta una nuova apertura nel quartiere romano Appio-Latino. Dove il vino è protagonista. L’insegna non concede spazio ai dubbi:…
“Coppia perfetta” quella tra il pollo allo spiedo e la pizza, rigorosamente in versione “romana”. Il nuovo progetto di Sara De Bellis, giornalista gastronomica non nuova a impasti e affini. Tra gli aspetti positivi dell’esplosione del “food delivery” vi è…
In via dei Tadolini, nel quartiere Flaminio, da qualche settimana ha aperto la nuova pizzeria di Maurizio Caressa, già fondatore del ristorante Apoteca. Sembrano passati…
Nel terminal 1 dell’aeroporto di Fiumicino, della nuova Food Court firmata Avolta, ci sono anche le pizze di Francesco Arnesano. Ci siamo passate per caso…
Il giovane Ciro De Vincenzo è il nuovo pizzaiolo “titolare” della pizzeria Vico a Roma. Altra novità è la collaborazione con Salotto 42, locale specializzato…
Sottile ma non eccessivamente croccante, “né romana, né napoletana”: Marco Quintili, porta a 5 le sue pizzerie nella Capitale con questo nuovo indirizzo a Colli Albani. Larga come una “ruota di carro” napoletana (ben 35 centimetri, fuori dal piatto), sottile come…
Il 9 novembre Ruver Teglia Frazionata, il locale di Alessandro Ruver dedicato alla pizza in teglia già sporzionata, festeggia il primo anniversario con una festa…