Abbiamo partecipato a una rara occasione in cui il patron de I Tigli ha lasciato il suo locale per trasmettere ad altri pizzaioli le sue conoscenze e le sue idee, grazie alla giornata organizzata dall’associazione veneta. Qualche settimana fa ho…
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Ai Tigli una grande festa in nome della beneficenza: Simone Padoan insieme a grandi Chef e pizzaioli per la presentazione del suo nuovo libro Lo scorso novembre ai Tigli si è tenuta una grande festa in compagnia di Maestri pizzaioli e Chef…
Pizza e Bolle: non solo un abbinamento ormai sdoganato e sempre più apprezzato, ma anche il titolo del nuovo libro di Tania e Luciana con…
Pizzerie d’Italia 2019, presentata a Napoli la nuova edizione della guida del Gambero Rosso. Tra premi speciali e Tre Spicchi, la novità di quest’anno sono i voti in centesimi. “Il mondo della pizza è in continua evoluzione, solo 10…
La pizza è stata tra i principali protagonisti di LSDM 2018, il congresso dedicato alla cucina mediterranea. Tanti i pizzaioli venuti da tutta Italia e…
La pizza protagonista a Identità Golose sin dall’essere il piatto simbolo dell’edizione 2018 con una foto dalla doppia anima, quella della Scarpetta di Franco Pepe…
Siamo arrivati alla 14° edizione di Identità Golose – dal 3 al 5 marzo a Milano – e che avrà come filo conduttore il tema del Fattore…
Quante pizze abbiamo mangiato nei 12 mesi del 2017? Tantissime, talmente tante che abbiamo perso il conto. E – va detto – non tutte sono…
L’estata appena conclusa – ma davvero?? Noi ancora non ci rassegnamo del tutto – ci ha portato parecchio in giro on the road per l’Italia…
Due anni fa, all’incirca in questi giorni, cominciavamo il nostro tour dell’Italia sulle tracce de La Buona Pizza, andando a trovare i 10 – e…