- Autore: Tania Mauri
- Data: 24 Novembre 2017
- Categoria: Eventi, I luoghi della pizza, Le pizze degli altri, Pizzaioli, Pizze
Teglie Roventi: il Piemonte di Prete incontra il Lazio di Pezzetta
Prendi due amici che sono anche maestri pizzaioli, un bel locale e della buona pizza.
Questo l’evento Teglie Roventi che mercoledì ha visto Massimiliano Prete e Luca Pezzetta dividersi il forno dell’Osteria di Birra del Borgo di Roma e che, per si è perso i primi appuntamenti, prosegue per altre due serate a dicembre con la pizzeria Sancho e Pier Daniele Seu.
Non una sfida quindi ma una collaborazione e uno scambio dove entrambi hanno presentato e preparato le loro pizze ai clienti del locale.
Mi sono fatta viziare e ho fato “solo” degli assaggi sia delle tre proposte di Massimiliano
Topinanbur, seppia appena scottata, maionese di ricci di mare e chips di cavolo nero, intrigante e delicata
Burrata e Crudo, un must imperdibile
e “Sembrava una Margherita”, la mia preferita
Invece Luca mi ha portato due assaggi di una classica pizza in teglia di Bonci che è sempre una garanzia.
Una bella serata in un locale che a me piace molto, dove la pizza non delude mai e il tempo scorre veloce, soprattutto se si è in compagnia di chi ti racconta la passione per il proprio lavoro che fa sfornare tante buone pizze, e non solo.