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Il Sesto Gusto di Massimiliano Prete

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Ve lo avevamo pre annunciato a fine agosto ma ora possiamo ufficializzarlo: Gusto Madre a Torino cambia nome e da oggi si chiamerà “Sesto Gusto” ispiratosi, non a caso, agli studi dell’Università statale dell’Oregon secondo cui esiste un sesto gusto chiamato amidaceo, “un gusto specifico che fa amare i cibi con un’alta presenza di carboidrati complessi”. Massimiliano Prete lascia Gusto Madre di Alba all’ex socio Fabio Ciriaci e mantiene, nel capoluogo sabaudo, la brigata e il personale di sala con l’inserimento, per la pasticceria, di Loretta Fanella. 

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