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L’arte della pizzeria in un corso di IN-formazione in Umbria

L’Accademia Antico Fienile di Molino sul Clitunno apre la sua aula-laboratorio a tutti i pizzaioli che vogliono sperimentare le innovative farine umbre ed il loro utilizzo nell’arte bianca. 

Saranno il maestro Favio Gargiulo, docente all’Università della Cucina Mediterranea di Sorrento, il Campione del Mondo Pizza World Championship 2015 Federico Visinoni e il maestro pizzaiolo Riccardo Menon, direttore della scuola “Master Pizzaioli”,  a guidare i partecipanti al corso di pizzeria napoletana che l’Accademia Antico Fienile di Molino sul Clitunno ha organizzato nell’ambito dell’attività di “IN-Formazione” che l’azienda umbra porta avanti da sempre per una ricerca di eccellenza nell’arte della pizzeria.

Dopo il successo riscosso al Sigep 2019, le farine umbre della nuova linea ORO PURO, specifiche per la pizzeria e prodotte con una selezione di grani 100% emiliani, si sono collocate sul panorama italiano delle farine professionali di qualità, attirando l’attenzione di chef e volti noti, come Natale Giunta, presenza fissa de La Prova del Cuoco e Luca Sardella esperto conoscitore e divulgatore dell’eccellenza enogastronomica made in Italy. 

E’ anche per questo che l’azienda umbra ha voluto aprire le porte della sua Accademia a tutti i pizzaioli interessati a conoscere questa nuova linea ed il suo utilizzo

calendario eventi

A partire da Marzo, l’aula-laboratorio dell’Accademia di Formazione Antico Fienile, ospiterà clienti, addetti ai lavori e aziende che vogliono scoprire le caratteristiche e le potenzialità delle farine di Molino sul Clitunno, attraverso corsi di formazione non solo sulla pizzeria napoletana, ma anche sulle tecniche di panificazione, pasticceria e pasta fresca, svelando ai partecipanti tutti i segreti per raggiungere prodotti di elevata qualità.

I corsi sono aperti a tutti, ma a numero chiuso e prevedono un massimo di 25 partecipanti. 

Info e prenotazioni: 349.3252.604 – 348.3185.874 – 

info@molinosulclitunno.com

www.molinosulclitunno.com

Fonte: Comunicato Stampa

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