Vera Pizza Day 2023, la maratona online

Terza edizione dell’iniziativa organizzata dall’Associazione Verace Pizza Napoletana in occasione della festa di Sant’Antuono. Da Napoli a Napoli, un giro del mondo attraverso 22 masterclass da vivere in diretta streaming.

È cominciata a mezzanotte, allo scoccare di questo martedì 17 gennaio – giorno dedicato a Sant’Antuono, protettore di chi ha a che fare con il fuoco a partire fornai e pizzaioli – terza edizione del “Vera Pizza Day”, manifestazione con la quale AVPN celebra il prodotto più iconico del Made in Italy dando il via a una maratona di 24 ore che attraverserà tutti i continenti. A dare il via alle 24 ore di celebrazione, l’accensione del fuoco di sant’Antuono presso la sede AVPN di Capodimonte, a Napoli, da parte di Paolo Surace, segretario generale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.

Il programma è intenso: 22 masterclass, tutte visibili in diretta sul canale YouTube pizzanapoletanaverace, per un percorso che attraverserà 14 Paesi, con 10 lingue diverse, fino alla chiusura che “torna” e a Napoli, allo scoccare della mezzanotte.

“Tanti Paesi, tante lingue diverse e una conferma: la pizza napoletana rappresenta una sorta di esperanto che tutti capiscono e tutti amano – racconta Antonio Pace, Presidente AVPN – Il “Vera Pizza Day” ha impiegato pochissimo tempo a imporsi all’attenzione di stampa, appassionati e semplici curiosi come Giornata Mondiale della Pizza. Un evento globale che consente di comprendere appieno l’appeal che questo prodotto esercita su miliardi di persone e che, nel corso della no stop, sviluppa un numero incredibile di contatti da ogni angolo del mondo”. Insomma, non risentimento ma orgoglio per un evento che – a volte con un po’ di confusione, ma con sincero entusiasmo – nè stato “preso in prestito” da pizzaioli e amanti della pizza di tutto il mondo.

I pizzaioli di Australia, West Coast (Usa), Giappone, Venezuela, East Coast (Usa), ancora Australia e Giappone e quindi Egitto, Turchia, Francia, Germania, Spagna, Polonia, di nuovo Stati Uniti, Brasile, Canada e altri Paesi ancora proporranno nelle masterclass, oltre alla Margherita, anche la loro versione più “personale” e una pizza con prodotti tipici del loro territorio. Uno spazio speciale sarà dedicato alla pizza fritta, protagonista assoluta di 4 incontri (Usa, Giappone, Brasile e Australia). Importante anche il ruolo giocato da alcune delle sedi delle scuole AVPN nel mondo con collegamenti da Napoli, Los Angeles, Shiga, Sidney Granada e Istanbul.

Alle 15.30 (ore italiane) è in programma il convengno – che avrò il piacere di condurre – con Antonio Pace, Alfonso Pecoraro Scanio, presidente della Fondazione Univerde, e con i partner della giornata tra cui Molino Dallagiovanna, Molino Denti, Le 5 Stagioni, La Fiammante, Latteria Sorrentina, Gimetal, Ooni, Manna e ITS. Inoltre, verranno assegnati i “Sant’Antuono Awards”: riconoscimento che premia personaggi del giornalismo e non solo che si sono particolarmente distinti nella promozione e nella divulgazione della cultura della Pizza. E in chiusura si saprà anche il nome della pizzeria che si vedrà assegnata la tabella numero 1000 dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.

“Ci sono tutti gli ingredienti per trascorrere insieme 24 ore straordinarie – conclude Pace – e di confermare l’importanza di una giornata che offre agli appassionati l’occasione di vivere live lezioni con maestri pizzaioli da tutto il mondo ma che, al tempo stesso, rappresenta per tutti gli addetti ai lavori l’opportunità per un confronto sui tanti temi che attraversano il nostro settore. Una iniziativa, quella di rendere il 17 gennaio la giornata universalmente dedicata alla pizza napoletana, che nasce da un’idea AVPN e che diverse realtà stanno cercando, in modo spesso inadeguato, di fare propria a loro volta”.

Il Programma completo con orario italiano:

0.00 – 0.30

Saluti Iniziali e Accensione Fuoco con Paolo Surace

presso: Sede AVPN – Italia

Lingua parlata: Italiano – Inglese

0.30 – 1.30

Masterclass con Roberto Di Massa, Lucio De Falco, Johnny Di Francesco e Vincenzo’s Plate

presso: AVPN School Sidney – Australia

Lingua parlata: Inglese

1.30 – 2.30

Masterclass con Peppe Miele

presso: VPN Americas – USA

Lingua parlata: Inglese

2.30 – 3.30

Masterclass con Manabu Odawara e Prof. Ishida Masayoshi

presso: AVPN School Japan – Giappone

Lingua parlata: Giapponese

3.30 – 4.30

Masterclass con Josè Miguel Ledesma Navarro                

presso: Dopodomani – Venezuela          

Lingua parlata: Spagnolo

4.30 – 5.30

Masterclass con Pasquale Illiano             

presso: Pasquale’s – USA

Lingua parlata: Inglese

5.30 – 6.30

Masterclass con Antimo Verde

presso: Melbourne – Australia

Lingua parlata: Inglese

6.30 – 7.30          

Masterclass con Kenji Shoji       

presso: Verde Ischia – Giappone

Lingua parlata: Giapponese

7.30 – 8.30          

Masterclass con Dareen Akkad                 

presso: What The Crust – Egitto

Lingua parlata: Arabo

8.30 – 9.30          

Masterclass con Alp Gunduzalp

presso: AVPN School Istanbul – Turchia               

Lingua parlata: Turco

9.30 – 10.30       

Masterclass con Thierry e Valerie Gourreau

presso: Mamzellepizza – La Reunion

Lingua parlata: Francese

10.30 – 11.30

Masterclass con Emmanuele Cirillo

presso: Malafemmena – Germania

Lingua parlata: Tedesco

11.30 – 12.30    

Masterclass con Antonia Ricciardi          

presso: AVPN School Spain – Spagna

Lingua parlata: Spagnolo

12.30 – 13.30    

Masterclass con Kamil Sohajko e Jacek Plecinski

presso: Olio – Polonia  

Lingua parlata: Polacco

13.30 – 14.30

Masterclass con Pasquale Cozzolino      

presso: Ribalta – Usa

Lingua parlata: Inglese

14.30 – 15.30    

Masterclass con Andrè Guidon

presso: Leggera – Brasile

Lingua parlata: Portoghese

15.30 – 16.30

Convegno e Sant’Antuono Awards

presso: Sede AVPN – Italia

Lingua parlata: Italiano

16.30 – 17.30

Masterclass con Guillaume Grasso

presso: Guillaume Grasso – Francia

Lingua parlata: Francese

17.30 – 18.30

Masterclass con Jędrzej Lewandowski 

presso: Zielona Górka – Polonia              

Lingua parlata: Polacco

18.30 – 19.30    

Masterclass con Pasquale Ponticiello, Mirko D’Agata e Tomo Kovacek

presso: Verace – Canada             

Lingua parlata: Inglese

19.30 – 20.30    

Masterclass con Gabriel Rossi e Gil Guimaraes

presso: Baco Pizzaria – Brasile

Lingua parlata: Portoghese

20.30 – 21.30    

Masterclass con Ciro Salvo

presso: Sede AVPN – Italia

Lingua parlata: Italiano

21.30 – 22.30    

Masterclass con Ettore Rusciano 

presso: Menomale – Usa East  

Lingua parlata: Inglese

22.30 – 23.30

Masterclass con Lucio De Falco, Johnny Di Francesco e Vincenzo’s Plate

presso: Lucio Pizzeria – Australia

Lingua parlata: Inglese

23.30 – 24.00    

Saluti Finali

presso: Sede AVPN – Italia

Lingua parlata: Italiano – Inglese